Brombeere, Sauerkirsche, Waldboden und Vanille
- Dieser Rotwein passt ausgezeichnet zu Spinatgratin mit Mandeln oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce
- Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders geschmeidig
- Dieser italienische Rotwein eignet sich erstklassig zu Weihnachten
Noras Cannonau di Sardegna DOC - Cantina di Santadi
Italien Kaufe 12, spare 4%!
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Noras Cannonau di Sardegna DOC - Cantina di Santadi
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Steckbrief des Noras Cannonau di Sardegna DOC - Cantina di Santadi
Der Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot mit leichtem granatfarbenen Schimmer. Dabei entfaltet er sein mediterranes und komplexes Bouquet mit den fruchtigen Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren. Diese Noten werden abgerundet durch Nuancen von süßlichen Gewürzen, Tabak und Schokolade.
Diese Rotweincuvée aus Italien ist am Gaumen warm und weich mit eleganten Tanninen, welche von besonderer Intensität sind.
Vinifikation für den Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi
Die Reben für diese Cuvée aus den Rebsorten Cannonau und Carignano wachsen auf sandigen Böden mit Granit. Das vorherrschende Klima in Sardinien ist im Sommer warm und trocken, die Winter sind gemäßigt.
Nach der Lese werden die Trauben abgebeert und eingemaischt, die Gärung findet über einen Zeitraum von 12-14 Tagen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24° Celsius statt. Während der Gärung wird der Most häufig umgepumpt, um Gerbstoffe und Extrakte zu sichern.
Nach der frühen und spontanen malolaktischen Gärung wird der Wein für 6 Monate in französischen Barriques gelagert. Anschließend erfolgt die Flaschenreifung für 6 Monate.
Speiseempfehlung für den Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu deftigen Gerichten, wie Braten oder Fleisch und Fisch vom Grill, Wild oder Käse.
Auszeichnungen für den Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi
- Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2012, 2010)
- Merum: 1 Herz (Jahrgang 2012)
- Robert Parker / The Wine Advocate: 88 Punkte (Jahrgang 2009)
- Weitere Produkte von Cantina Di Santadi
Harte Fakten
Produkttyp:
Weinkategorie:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl:
samtig , fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Anlass und Thema:
Familienfeier , Grillparty , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner , Weihnachten
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Sardinien (IT)
Unterregion:
Cannonau di Sardegna DOC (IT)
Böden & Sonderlagen:
Granit , Sand
Alkohol in Vol%:
15
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,0
Restzucker ca. in g/l:
0,2
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Barrique 225 l , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Lesart:
Handlese
Stil:
Alte Welt , ausgewogen , Kaltklima-Anbaugebiet , komplex
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Burgunderkelch
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , künstlerisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
10
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia
PID:
70125-IT-RW-BL-023-10
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