- Dieser charakterstarke Metodo classico passt ausgezeichnet zu gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry
- Der Ausbau im Barrique macht diesen italienischen Metodo classico besonders vornehm
- Dieser italienische Metodo classico eignet sich perfekt als Wein zur Familienfeier
Opere Metodo Classico Brut Riserva - Opere Trevigiane
Italien Lieferzeit ca. 4-6 Werktage
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Der Opere Riserva Brut von Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico aus dem Weingut Villa Sandi besticht durch seine wunderbare Ausgewogenheit und komplexen Duftnoten, die von einer sehr filigranen, eleganten Perlage getragen werden.
Im Glas schimmert der Riserva Brut Opere Trevigiane Goldgelb, die Perlage ist sehr fein und gleichmäßig. An der Nase entfaltet sich ein herrliches Bukett mit angenehmen Duftnoten von frischer Brotkruste, reifen Früchten und Vanille, im Hintergrund zarte Anklänge mediterraner Kräuter und Gewürze. Am Gaumen gibt sich dieser Risreva Brut weich, ausgewogen, der lange Nachhall erweckt intensive Erinnerungen an Trockenfrüchte und feine Röstnoten.
Vinifikation des Opere Riserva Brut von Villa Sandi
Dieser elegante italienische Schaumwein aus Venetien wird aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay aus ausgewählten Lagen der Weinbauregion erzeugt. Für den Riserva Brut wird der Wein 60 Monate - 5 Jahre - nach dem Metodo Classico Italiano in Flaschengärung ausgebaut. Im Anschluß wird der Wein degorgiert, um die alten Hefen zu entfernen, mit etwas Spumante, der sogenannte Dosage aufgefüllt und mit Sektkorken verschlossen.
Food pairing für den Opere Riserva Brut von Opere Trevigiane
Ein herrlicher, charaktervoller Spumante, der solo getrunken einen absoluter Genuss bietet.
Auszeichnungen für den Opere Riserva Brut
- Gambero Rosso 2011 - 2 Gläser
- Duemila Vini 2012 - 3 Trauben
- Vinitaly 2009 Concorso Enologico - Goldmedaille
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