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    Perlhofer Crescendo IGT 2018 - Weingut Ritterhof

    Perlhofer Crescendo IGT 2018 - Weingut Ritterhof

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Weingut Ritterhof
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Lagrein , Merlot , Vernatsch (Schiava)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Familienfeier, Grillparty, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Perlhofer Crescendo IGT vom Weingut Ritterhof zeigt sich im Glas in einem dunklen Rubinrot... mehr

    Perlhofer Crescendo IGT 2018 - Weingut Ritterhof

    Der Perlhofer Crescendo IGT vom Weingut Ritterhof zeigt sich im Glas in einem dunklen Rubinrot und mit den fruchtigen Aromen von dunklen Beeren. Untermalt wird das Bouquet durch würzige Noten, die diese Cuvée dem Ausbau in Holz verdankt.

    Dieser südtiroler Rotwein ist am Gaumen samtig und voll.

    Vinifikation für den Perlhofer Crescendo

    Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Lagrein, Vernatsch und Merlot vinifiziert. Diese Rebsorten bevorzugen unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten in den Gebieten St.Magdalena, Überetsch und Unterland. Während der Merlot den Porphyrboden benötigt, wächst der Lagrein auf sandigen Schotterböden und der Vernatsch auf Lehmböden.

    Nach der jeweiligen selektiven Lese von Hand der Trauben werden diese seperat voneinander traditionell und temperaturkontrolliert voneinander für 10 Tage bei 28° Celsius der Maischegärung unterzogen. Nach der Asamblage reift der Wein für 6 Monate in großen Holzfässern.

    Speiseempfehlung für den Perlhofer Crescendo

    Genießen Sie diese trockenen Rotweincuvée zu gebratenem Fisch, leichten Fleischgerichten oder mit Käse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 5,0
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Böden & Sonderlagen: Sand, Silikatgestein, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: leicht
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italien
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