Philipp's Eins Sauvignon Blanc trocken 2015 - Philipp Kuhn von Philipp Kuhn

Philipp's Eins Sauvignon Blanc trocken 2015 - Philipp Kuhn

Philipp's Eins Sauvignon Blanc trocken 2015 - Philipp Kuhn

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Philipp Kuhn
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Sommerwein
    Alkohol in Vol.%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    In der Nase verspricht der Philipp's Eins Sauvignon Blanc von Philipp Kuhn ein klares... mehr

    In der Nase verspricht der Philipp's Eins Sauvignon Blanc von Philipp Kuhn ein klares Bouquet nach exotischen Früchten, wie Kiwi und Maracuja. Der gewonnene Eindruck wird von Aromen nach Stachelbeere, grüner Paprika und Granny-Smith Äpfeln unterlegt. Der Weißwein aus der Pfalz ist am Gaumen wunderbar knackig mit einer lebendigen Säure und zeigt ein wahres Aromenspiel aus gelben sowie grünen Früchten. Im Abgang zeichnen sich reife Aromen von Litschi, Stachelbeere und Melone und runden den Wein unvergesslich ab. 

    Vinifikation/Herstellung

    Die Trauben für den reinsortigen Weißwein von Philipp Kuhn werden mit der Hand gelesen. Bevor die Trauben mehrwöchig vergärt werden, liegen die Trauben 48 Stunden unter Kühlung auf der Schale. Anschließend liegt der Wein bis kurz vor seiner Abfüllung in die Flasche auf der Hefe. In einem absoluten luftdichten Edelstahltank wird der Weißwein ausgebaut.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Ein wahrer Genuss zu kalten Vorspeisen, leichten Fischgerichten und zur asiatischen Küche. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,8
    Restzucker ca. in g/l: 6,0
    Unterregion: Laumersheim
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Böden & Sonderlagen: Kalkmergel, Flusskies, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: knackig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Sommelier-Selektionen: Selection Alexander von Essen
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Weingut Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim - Deutschland
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