Cleopatra Moscato Oro Grappa in GP - Jacopo Poli

Der Cleopatra Moscato Oro von Jacopo Poli ist ein harmonischer, aromatischer Grappa der ausschließlich aus dem Trester der Moscato-Traube (100%) destilliert wird. 

Im Glas schimmert dieser Tresterbrand in einem strahlenden Gold mit glitzernden Reflexen. Aromatische Noten nach Blüten und frischen Zitrusfrüchten mit zartwürzigen Nuancen nach Eichenholz verschmelzen zu einem harmonischen Bouquet. Am Gaumen überzeugt dieser Grappa mit Reinheit und Finesse. Der vollmundige Körper ist wunderbar ausgewogen und wird von einer sanft-seidigen Textur mit feiner Frische sowie Würze begleitet. 

Destillation des Jacopo Poli Moscato Oro Cleopatra

Der noch frische Trester wird in  Crysopea gebrannt -  dies ist nach antiken Vorbild ein nachempfundenes Wasserbad-Alambic, der mit Vakuum arbeitet. Nach dem Brennvorgang hat dieser Grappa noch 75 Vol%. Durch die Zugabe von destilliertem Wasser erreicht dieser Tresterbrand einen Alkoholgehalt von 40 Vol%. Danach ruht dieser Grappa für kurze Zeit in Eichenholzfässern, um dann abschließend auf die Flasche gefüllt zu werden

Servierempfehlung für den Cleopatra Moscato Oro Jacopo Poli Grappa

Dieser Grappa ist ein wundervoller Digestif, der bei einer Serviertemperatur von 15 bis 18 Grad Celsius am besten seine Aromenvielfalt offenbaren kann. Oder reichen Sie diesen Tresterbrand zu Obsttarte und Mürbeplätzchen.