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    Pomino Bianco DOC 2019 - Castello di Pomino von Castello Pomino - Frescobaldi

    Pomino Bianco DOC 2019 - Castello di Pomino

    Pomino Bianco DOC 2019 - Castello di Pomino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana (IT)
    Weingut: Castello Pomino - Frescobaldi
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay , Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Aperitif, Bankettwein / Schankwein, Familienfeier, Für unter die Woche!, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pomino Bianco von Frescobaldis Castello Pomino entstammt einem prädestinierten... mehr

    Pomino Bianco DOC 2019 - Castello di Pomino

    Der Pomino Bianco von Frescobaldis Castello Pomino entstammt einem prädestinierten Weißwein-Anbaugebiete der Toskana und leuchtet Strohgelb im Glas. Das Bukett erinnert an Jasmin- und Mandelblüten, ergänzt um fruchtige Noten von Aprikosen, Pfirsich, Grapefruit, Bergamotte und weiteren tropischen Früchten. Im Hintergrund zarte Anklänge von Kardamom und leichte Röstaromen.

    Wohlschmeckend und lebhaft präsentiert sich der Pomino Bianco am Gaumen. Harmonisch und nachhaltig im Abgang mit einem Hauch reifer Himbeere im Nachhall. Nicht umsonst reicht der Ruf des Pomino Bianco viele Jahrhunderte zurück.

    Vinifikation des Pomino Bianco von Castello Pomino

    Die Weinberge für den Pomino Bianco liegen hier auf bis zu 700 Höhenmetern und sind mit Chardonnay und Pinot Blanc bestockt. Sobald die Trauben in der Kellerei angeliefert werden, achtet man bei Frescobaldi besonders darauf, dass das Lesegut bzw. anschließend die Moste möglichst wenig Sauerstoffkontakt haben.Die anschließende temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks und zu 15% in französischen Barriques. Abschließend reift der Pomino Bianco 4 Monate im Tank und einen Monat in der Flasche. Erst mit diesem finalen Schliff ist der Pomino Bianco bereit, auf den Markt zu kommen.

    Speiseempfehlungen für den Pomino Bianco von Castello Pomino von Frescobaldi

    Dieser schöne Weißwein aus dem Norden der Toskana eignet sich hervorragend als Aperitif und als Bankettwein bei Empfängen. Wir empfehlen ihn zu Gemüse-Vorspeisen, Nudeln mit heller Soße, Fischvorspeisen und delikaten Fischplatten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,4
    Restzucker ca. in g/l: 2,6
    Unterregion: Pomino DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Kernobst, Steinobst, blumig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien
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    Lage von Castello Pomino - Frescobaldi
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