Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC 2016 - Baron Rothschild von Baron Philippe de Rothschild SA

Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC 2016 - Baron Rothschild

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Bordeaux
    Weingut: Baron Philippe de Rothschild SA
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk
    Alkohol in Vol.%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Mouton Cadet Réserve Saint-Emilion von Baron Philippe de Rothschild glänzt lebhaft Granatrot... mehr

    Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC 2016 - Baron Rothschild

    Der Mouton Cadet Réserve Saint-Emilion von Baron Philippe de Rothschild glänzt lebhaft Granatrot im Glas. An der Nase eröffnet dieser französische Rotwein ein frisches, elegantes und intensiv und kraftvolles Bukett mit dichten Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen, süß eingelegten Früchten und Veilchen, im Hintergrund Anklänge von sanften Gewürzen und Mokka.

    Am Gaumen präsentiert sich dieser Réserve Saint-Emilion ausgewogen mit runder Frucht und weichem, ausbalanciertem Tannin, wie man es von einem Saint-Emilion erwartet. Langer, sanfter Abgang.

    Vinifikation des Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion von Baron Philippe de Rothschild

    In der Region Saint-Emilion weist das Terroir entsprechend der Bodenbeschaffenheit zwei unterschiedliche Zonen auf. Zum einen sind lehmige Kalksteinböden vorzufinden, auf denen sich besonders die Rebsorte Merlot gut entwickelt. Zum anderen findet man sandige, sehr kieselhaltige Böden, auf denen die Cabernet Rebstöcke sehr wohlfühlen. Es werden für diesen Wein 88% Merlot und 10% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon vinifiziert. Der Merlot gibt dem Wein seine beeindruckende Sanftheit und Frucht, Cabernet Franc Sauvignon verleihen ihm die Struktur und das Reifepotential. Es erfolgt jeweils eine Mazeration bei niedrigen Temperaturen vor und nach der Fermentation.

    Food pairing für den Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion Baron Philippe de Rothschild

    Dieser fruchtige französische Rotwein aus dem Gebiet Saint-Émilion im Bordeaux ist ein herrlicher Genuss zu Wildgeflügel, rosa gebratener Entenbrust, sanft geschmortem Rindfleisch, Kaninchen in pikanter Sauce oder Hasenrücken, zu Steinpilzen, Omlette oder warmer Bruschetta mit Leberpastete, oder auch einfach solo in netter Runde mit Freunden und Familie.

    Auszeichnungen

    Decanter 2014 - Silber für 2012
    Mondial du Merlot 2011 - Gold für 2010

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 1,6
    Unterregion: Saint-Emilion
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Prämierungen: Mondial du Merlot - Gold, Decanter Awards - Silber
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sand, Kies
    Lesart: Handlese
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Baron Philippe de Rothschild SA - 25 Rue Corneille - 33250 Pauillac - Frankreich
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    Prämierungen

    Silber
    Medaille
    Decanter
    Lage von Baron Philippe de Rothschild SA
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