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Riesling Beerenauslese 0,375 l 2016 - Karl Pfaffmann

18,65 €
0.375 l (49,73 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-DE-WW-RI-00113-09
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Weitere Informationen

Die Riesling Beerenauslese von Karl Pfaffmann aus der Lage Walsheimer Silberberg zeigt eine schöne, goldgelbe Farbe im Glas. In der Nase offenbart dieser Süßwein aus der Pfalz ein überaus konzentriertes Bouquet, das von ätherischen Noten nach Kamille und Eukalyptus, sowie vollfruchtigen Nuancen von Aprikose, reifem Pfirsich sowie kandiertem Ingwer und Orangenzesten getragen wird.

Am Gaumen überzeugt diese Beerenauslese aus dem Walsheimer Silberberg mit einem großartigen Zusammenspiel von enorm dicht konzentrierter, klarer Fruchtsüße und straffer, zitronig wirkender Säure. Ein wenig Honig sowie herbe Anklänge sind zu schmecken. Ein hervorragend ausbalancierter, wunderbar frischer Tropfen mit Druck und Dichte, der von Pfaffmann völlig zu Unrecht nur ein 15jähriges Reifepotenzial vorausgesagt wird. Wir sehen diesen Wein problemlos bei 25 Jahren.

Vinifikation der Riesling Beerenauslese von Karl Pfaffmann

Alle edelsüßen Rieslinge von Pfaffmann haben ihren Ursprung in der Einzellage Walsheimer Silberberg, die das Weingut direkt umgibt. Hier wurzeln die Reben Böden aus sandigem Lößlehm mit anstehendem Kalkgestein. Gemeinsam mit möglichst langen und warmen Spätsommertagen garantiert die Lage für süße, edelfaule Beeren, die bei der Ernte einzeln von Hand ausgelesen werden. Die erst im Spätherbst geerntete Beerenauslese bringt nicht selten beeindruckende 145° Öchsle und mehr auf die Mostwaage.

Speiseempfehlung zur Riesling Beerenauslese von Karl Pfaffmann

Trinken Sie diesen edelsüßen Spitzenwein von Pfaffmann aus der Pfalz zu fruchtigen Desserts oder zu Blauschimmelkäse.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Dessertwein
Weinfarbe: weiß
Gesamtsäure ca. in g/l: 11,6
Restzucker ca. in g/l: 203,8
Geschmack: edelsüß
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Unterregion: Walsheim (DE)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Muttertag , Romantisches Dinner
Lage: Walsheimer Silberberg
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Riesling
Jahrgang: 2016
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Beerenauslese
Lesart: Handlese
Aroma: Beerenobst , Steinobst , Zitrusfrucht , gedörrte Früchte , pflanzlich / vegetabil , würzig , karamellisiert
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Stil: duftig , komplex
Speiseempfehlungen: Desserts , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Dessertweinglas
Empfehlung: Top Preis-Genuss
Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche
Flaschengröße in l: 0,375 halbe Flasche
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 30
Alkohol in Vol%: 7,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Markus Pfaffmann - Nussdorfer Straße 2 - 76833 Walsheim - Deutschland
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