Steckbrief des Roma Rosso DOC - Poggio le Volpi
Mit dem Poggio le Volpi Roma Rosso kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Poggio le Volpi Rotwein allerlei Schattenmorellen, Veilchen, Flieder, Schwarzkirschen und Brombeeren.
Der Poggio le Volpi Roma Rosso präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Roma Rosso am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Latium schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Roma Rosso von Poggio le Volpi
Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Roma Rosso von Poggio le Volpi sind Montepulciano und Syrah Trauben. In Latium wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique und 900 l Tonneau aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung für den Roma Rosso von Poggio le Volpi
Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.
Auszeichnungen für den Roma Rosso von Poggio le Volpi
Dieser Wein aus Latium begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018
- Berliner Wein Trophy - Gold
- Luca Maroni - 98 Punkte
- Mundus Vini - Silber
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