• Österreich
  • Cabernet Sauvignon

    Der Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten und edelsten Rotweinen der Welt, weshalb sie auch als Edelrebe bezeichnet wird.

    Die Wiege der Cabernet Sauvignon Rebe stand mit hoher Wahrscheinlichkeit in Bordelais in Frankreich. Von hier aus trat sie ihren Siegeszug in die ganze (Wein-)Welt an. Inzwischen liegt die Anbaufläche des Cabernet Sauvignon bei nahezu 200.000 Hektar Rebfläche weltweit, in jüngerer Zeit wird er auch verstärkt in Übersee angebaut. In Deutschland werden knapp 300 Hektar, davon die größten Flächen in der Pfalz, mit Cabernet Sauvignon bepflanzt.

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    Piedra Negra Cabernet Sauvignon 2018 - Bodega Lurton
    Piedra Negra Cabernet Sauvignon 2018 - Bodega Lurton
    Bodega Lurton trocken Argentinien
    8,36 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 11,15 * / 1 Liter)
    70011-AR-RW-CS-003-11
    Cabernet Sauvignon Sonoma Valley 2015 - Schug Winery
    Cabernet Sauvignon Sonoma Valley 2015 - Schug Winery
    Schug Carneros Estate trocken USA
    37,30 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 49,73 * / 1 Liter)
    70172-US-RW-CS-008-10
    TIPP!
    Fairtrade
    Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon 2019 - Miguel Torres Chile
    Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon 2019 - Miguel Torres Chile
    Miguel Torres Chile trocken Chile
    6,95 €* € 7,55 *
    Inhalt 0.75 Liter (€ 9,27 * / 1 Liter)
    70011-CL-RO-CS-215-13
    Diamond Collection Ivory Label Cabernet Sauvignon 2017 - Francis Ford Coppola Winery
    Diamond Collection Ivory Label Cabernet Sauvignon 2017 - Francis Ford Coppola Winery
    Francis Ford Coppola trocken USA
    25,20 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 33,60 * / 1 Liter)
    70172-US-RW-CS-006-11
    Fairtrade
    Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018 - Miguel Torres Chile
    Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018 - Miguel Torres Chile
    Miguel Torres Chile trocken Chile
    8,66 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 11,55 * / 1 Liter)
    70011-Cl-RW-CS-208-11
    One Point Five 2016 - Shafer Vineyards
    One Point Five 2016 - Shafer Vineyards
    Shafer trocken USA
    114,95 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 153,27 * / 1 Liter)
    70172-US-RW-CS-015-12
    Piedra Negra Gran Malbec 2014 - Bodega Lurton
    Piedra Negra Gran Malbec 2014 - Bodega Lurton
    Bodega Lurton trocken Argentinien
    34,27 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 45,69 * / 1 Liter)
    70011-AR-RW-CS-004-06
    TIPP!
    Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère 2018 - Montes
    Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère 2018 - Montes
    Montes Chile trocken Chile
    9,06 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 12,08 * / 1 Liter)
    70011-CL-RW-BL-229-12
    Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon 2017 - Gérard Bertrand
    Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon 2017 - Gérard Bertrand
    Gerard Bertrand trocken Frankreich
    7,97 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 10,63 * / 1 Liter)
    70011-FR-RW-CS-272-10
    Cabernet Sauvignon 2018 - Zonnebloem
    Cabernet Sauvignon 2018 - Zonnebloem
    Zonnebloem trocken Südafrika
    8,52 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 11,36 * / 1 Liter)
    70007-ZA-RW-CS-0009-10
    Hess Allomi Cabernet Sauvignon 2017 - Hess Collection Winery
    Hess Allomi Cabernet Sauvignon 2017 - Hess Collection Winery
    Hess Collection Winery trocken USA
    26,11 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 34,81 * / 1 Liter)
    70217-US-RW-BL-004-10
    TIPP!
    Les Cépages Cabernet Sauvignon 2018 - Baron Philippe de Rothschild
    Les Cépages Cabernet Sauvignon 2018 - Baron Philippe de Rothschild
    Baron Philippe de Rothschild SA trocken Frankreich
    7,05 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 9,40 * / 1 Liter)
    70011-FR-RW-CS-0100-11
    TIPP!
    Good Hope Cabernet Merlot 2019 - Danie de Wet
    Good Hope Cabernet Merlot 2019 - Danie de Wet
    De Wetshof Estate trocken Südafrika
    6,00 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 8,00 * / 1 Liter)
    70217-ZA-RW-BL-001-13
    Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 - Robert Mondavi
    Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 - Robert Mondavi
    Robert Mondavi trocken USA
    38,30 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 51,07 * / 1 Liter)
    70011-US-RW-CS-005-10
    Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2017 - Montes
    Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2017 - Montes
    Montes Chile trocken Chile
    14,11 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 18,81 * / 1 Liter)
    70011-CL-RW-BL-475-10
    Twin Oaks Cabernet Sauvignon 2018 - Robert Mondavi
    Twin Oaks Cabernet Sauvignon 2018 - Robert Mondavi
    Robert Mondavi trocken USA
    8,46 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 11,28 * / 1 Liter)
    70011-US-RW-CS-003-11
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    Ein unverwechselbarer Charakter

    Cabernet Sauvignon Weine zeichnen sich durch den typischen Geruch und Geschmack von schwarzen Johannisbeeren aus. Weiterhin weisen diese Weine im allgemeinen eine tief-dunkelrote Farbe auf und besitzen ein tragendes Gerüst aus Tanninen und Säuren. Eine Besonderheit des Cabernet Sauvignon ist zudem, dass er auch außerhalb seiner Heimat - nahezu unabhängig von Boden- und Klimaverhältnissen - seinen unverwechselbaren Charakter behält. 

    Vielfätige Aromen

    Junge Cabernet Sauvignon Weine schmecken – vom Gerbstoff betont – leicht bitter und rau, sind fruchtig und riechen stark nach frisch geschlagenem Holz. Im Laufe seiner Reifung punktet ein guter Cabernet Sauvignon mit feinen Röstaromen, einer Vielfalt von Aromen schwarzer Beeren und manchmal mit Aromen grüner Paprika sowie Lakritz. Wenn die Cabernet Sauvignon Traube voll ausreifen kann, ergeben sich vielschichtige, gerbstoffreiche Weine, die mit der Feinheit ihrer Aromen bestechen.

    Cabernet Sauvignon - Ein Wein von Weltklasse

    Der internationale Erfolg des Cabernet Sauvignon ist eng mit dem Weinbaugebiet Bordeaux verknüpft, obwohl er hier nur relativ selten sortenrein ausgebaut wird. Klassischerweise wird im Bordeaux Cabernet Sauvignon mit den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und in geringem Umfang mit Petit Verdot verschnitten. 

    Spätestens seit den 1960er Jahren wird weltweit versucht, die klare und dennoch nicht zu schwere Struktur sowie hohe Komplexität eines typischen Bordeaux Weines nachzubilden.

    In der Toskana und in Kalifornien werden die besten sortenreinen Cabernet Sauvignon-Weine hergestellt. So gilt in Kalifornien der reinsortige Ausbau als die höchste Vollendungsstufe des Cabernet Sauvignon und lässt Weine von Weltklasse entstehen.

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