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San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC 2019 - Castello della Sala

16,03 €
0.75 l (21,37 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-IT-WW-BL-008-12
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Weitere Informationen
Der San Giovanni Orvieto Classico Superiore DOC von Castello della Sala leuchtet in hellem Strohgelb im Glas mit grünlichen Reflexen. An der Nase entfalten sich angenehme Duftnoten von tropischen Früchten und gelbem Steinobst, ergänzt durch zarte mineralische Anklänge. Am Gaumen überzeugt dieser Orvieto Classico Superiore durch seine Balance zwischen Struktur, Frische, Vollmundigkeit und nachhaltiger Fruchtigkeit. Der Abgang ist lang und geschmackvoll.

Vinifikation des San Giovanni Orvieto Classico Superiore DOC von Castello della Sala

Dieser Weißwein wird aus den Trauben Grechetto 50%, Procanico 25%, sowie Pinot Bianco und Viognier 25% vinifiziert. Der erste Jahrgang des San Giovanni wurde 1990 erzeugt.

Die Trauben werden nacheinander und getrennt zum Zeitpunkt der perfekten Reife gelesen und auch getrennt vinifiziert. Ein Teil des Mostes wird 6 Stunden kalt in Kontakt mit den Schalen mazeriert, bevor er zum Most hinzugefügt wird, der durch sanfte Pressung der Trauben gewonnen worden ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, dann verbleibt der Wein einige Monate auf den Feinhefen, zur Verbesserung der Struktur, der Eleganz und Mineralität, bis zum Zeitpunkt der Bildung der Cuvée und anschließenden Flaschenabfüllung.

Speiseempfehlungen für den San Giovani Orvieto Classico Superiore von Castello della Sala

Genießen Sie diesen ansprechenden Weißwein aus Mittelitalien zu Fisch, Pasta und Risotto, Aufschnitt, helles Fleisch und junge bis mittelreife Käsesorten.


 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Umbrien (IT)
Unterregion: Orvieto DOC (IT)
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kundengeschenk , Ostern , Party , Picknick , Sommerwein
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Greco Bianco , Pinot Blanc , Trebbiano , Viognier
Jahrgang: 2019
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Superiore , DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sand , Mergel
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , sur lie (auf der Hefe)
Aroma: Steinobst , Tropische Frucht , erdig / mineralisch
Textur / Mundgefühl: leicht , creamy
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Alte Welt , modern , jugendlich
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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