- Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert perfekt mit gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus dem Piemont angenehm balanciert
- Ein frischer Rotwein, erstklassig zu Weihnachten
Sanguigna Barbera d'Alba DOC 2020 - Bersano
Italien 
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In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich vornehm Aromen nach Maulbeere, Zwetschge, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert.
Am Gaumen eröffnet der Sanguigna Barbera d'Alba von Bersano angenehm trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Sanguigna Barbera d'Alba mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d'Alba DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Sanguigna Barbera d'Alba von Bersano
Der balancierte Sanguigna Barbera d'Alba aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Barbera. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Sanguigna Barbera d'Alba noch für 10 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Sanguigna Barbera d'Alba von Bersano
Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder gefüllte Paprikaschoten.
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| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Anlass und Thema: | Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten , Winterwein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,0 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,0 |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont (IT) |
| Unterregion: | Barbera d'Alba DOC (IT) |
| Rebsorten: | Barbera |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Ausbau-Details: | slawonische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 10 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Aroma: | Karamell , Brombeere , Sauerkirsche , Vanille |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Stil: | Alte Welt , vornehm |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 8 |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Bersano Vini SpA - Piazza Dante 21 - 14049 Nizza Monferrato (AT) - Italien |
| Art.-Nr.: | 70011-IT-RW-BR-0105-12 |
