Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile

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Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile
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Weitere Informationen

Der Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva aus der Weinbau-Region Valle Central zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Orangeblüte, Gallia-Melone, Kumquat und Weißen Johannisbeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen.

Am Gaumen startet der Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva von Miguel Torres Chile angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orange und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva von Miguel Torres Chile

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Miguel Torres Chile wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva von Miguel Torres Chile

Dieser Weißwein aus Chile sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Fenchelsalat mit roten Linsen oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central (CL)
Anlass und Thema: Aperitif , Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Grillparty , Kochen mit Freunden , Party , Picknick
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2020
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: Fairtrade
Böden & Sonderlagen: Vulkangestein
Ausbau-Details: Edelstahltank
Aroma: Beerenobst , Tropische Frucht , Zitrusfrucht , blumig , würzig
Textur / Mundgefühl: knackig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Übersee , modern
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Bewertungen

Preis - Leistung ?

Alles passt an diesem Wein. Seit fast 10 Jahren müssen immer ein paar Fläschchen im Haus sein.

| 24.11.2020
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