Der Santagostino Baglio Soria Rosso von Firriato aus Sizilien offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas, Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Zwetschge, abgerundet von Garrigue, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Santagostino Baglio Soria Rosso mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso

Der kraftvolle Santagostino Baglio Soria Rosso aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Syrah. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine umfassende Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu

Prämierungen für den Santagostino Baglio Soria Rosso von Firriato

Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Firriato Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Gambero Rosso - 3 Gläser
• James Suckling - 92 Punkte

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