Santagostino Baglio Soria Rosso 2014 - Firriato

Der Santagostino Baglio Soria Rosso ist eine legendäre Cuvée aus Nero d'Avola und Syrah. Dieser Rotwein von Firriato präsentiert sich mit einem besonders tiefen Rubinrot und zählt zum besten, was Siziliens Weinwelt bisher hervorgebracht hat.

Der Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso offenbart Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren im Glas. Anklänge an Gewürze wie Zimt und Nelke, aber auch Kardamom und Minze werden erschmeckbar.

Am Gaumen verzückt der Santagostino Rosso durch komplexe und zarte Tannine, eine gut integrierte Fruchtsäure und ein traumhaft seidiges Mundgefühl, was sowohl die würzigen als auch die fruchtigen Aromen der Nase perfekt zur Geltung bringt.

Vinifikation des Santagostino Baglio Soria Rosso

Die Trauben für diesen sizilianischen Rotwein wachsen auf 200 Metern über dem Mittelmeer und graben ihre Wurzeln in kalkhaltigen, schweren Lehmboden. Nach der Handlesen werden die Trauben eingemaischt und getrennt vergoren. Nach der Gärung erfolgt die Assemblage der Nero d'Avola und Syrah Partien. Anschließend reift der rote Santagostino Baglio Soria 8 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Nun reift der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche, bevor er schließlich in den Handel kommt.

Foodpairing für den Firriato Santagostino Rosso

Genießen Sie diesen topprämierten Rotwein am besten zu saftigem Grillfleisch, zu Kaninchen oder auch zu Wildgeflügel.