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  • Sauvignon Blanc Castel Ringberg DOC 2019 - Elena Walch von Elena Walch

    Sauvignon Blanc Castel Ringberg DOC 2019 - Elena Walch

    Sauvignon Blanc Castel Ringberg DOC 2019 - Elena Walch

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Elena Walch
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Sauvignon Blanc Castel Ringberg von Elena Walch erscheint im Glas in einem kräftigen... mehr

    Sauvignon Blanc Castel Ringberg DOC 2019 - Elena Walch

    Der Sauvignon Blanc Castel Ringberg von Elena Walch erscheint im Glas in einem kräftigen Strohgelb und entfaltet dabei sein fruchtbetones Bouquet, welches von reifen Stachelbeeren und Papaya dominiert wird. Untermalt werden diese Aromen von blumigen Nuancen der Holunderblüte mit einem Hauch von Exotik.

    Am Gaumen überzeugt dieser Weißwein mit seiner Harmonie und der frischen, rassigen Säure. Seine elegante Fülle und die saftige Mineralität machen diesen Wein zu einem wahren Trinkgenuss mit einem langen Nachhall.

    Vinifikation für den Sauvignon Blanc Castel Ringberg von Elena Walch 

    Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Sie befindet sich auf 350 Metern Meereshöhe über dem Kalterer See. Das Klima gilt hier als besonders mild. 

    Auf dem lockeren Moränenboden mit Lehm- und Kalkanteilen entstehen Weine mit außergewöhnlicher Authentizität. 

    Die Klärung erfolgt statisch durch Kühlung des Mostes. Anschließend vergärt ein Teil bei kontrollierter Temperatur von etwa 18° Celsius und hat bis zum frühjährlichen Abzug langen Hefekontakt. Der restliche Teil von 15% vergärt im Barrique.

    Die Assemblage erfolgt kurz vor der Füllung im Frühjahr.

    Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Castel Ringberg von Elena Walch 

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Pasta mit Tomatensauce oder zu Gerichten mit Muscheln, Meerefrüchten und Fisch.

    Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc Castel Ringberg  von Elena Walch (Jahrgang 2016)

    The Wine Advocate - Robert Parker: 90 Punkte

    Guida Essenziale ai Vini d´Italia - Daniele Cernilli: 92 Punkte

    Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni: 92 Punkte

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 3,9
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: James Suckling - 92 Punkte, Luca Maroni - 92 Punkte, Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte, Wine Enthusiast - 91 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Lehm
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Barrique 225 l
    Aroma: Beerenobst, Tropische Frucht, blumig, pflanzlich / vegetabil
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Elena Walch - Via Andreas Hofer 1 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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    Prämierungen

    92
    Punkte
    James Suckling
    92
    Punkte
    Luca Maroni
    90
    Punkte
    Robert M. Parker
    91
    Punkte
    Wine Enthusiast
    Lage von Elena Walch
    Sauvignon Blanc Castel Ringberg DOC 2019 - Elena Walch finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Trentino-Südtirol
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