Serre dei Roveri Appassimento Barbera DOC - Sartirano

Der Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC erscheint im Glas in einem tiefen Rot und verzaubert mit seinem komplexen und gehaltvollen Bouquet, welches von den Aromen dunkler Früchte getragen wird. Untermalt werden diesen Aromen von den Noten reifer Kirschen und Dörrobst.

Dieser italienische Rotwein ist am Gaumen dicht mit einem vollem Körper und weichen, eleganten Tanninen. Im Abgang ist dieser Rotwein langanhaltend mit einem rosinigen Aroma.

Vinifikation für den Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC

Dieser Rotwein aus der Rebsorte Barbera wird im sogenannten Appassimento-Verfahren hergestellt. Dabei werden vollreife Trauben nach der Lese 2 bis 4 Monate auf Holzgittern getrocknet, um den Trauben einen Großteil der Flüssigkeit zu entziehen und so den Zuckergehalt zu erhöhen.

Speiseempfehlung für den Sartirano Serre dei Roveri Appassimento Barbera 

Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein zu kräftigen Wildgerichten, Braten oder zu gut gereiftem Käse.

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