Teldeschi Zinfandel 2016 - Ravenswood

Der Teldeschi Zinfandel von Ravenswood ist eine hervorragende, amerikanische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Zinfandel (80%), Carignan (12%) und Petite Sirah (8%). 

Bei diesem Wein schimmert ein sehr tiefdunkles Purpurrot mit dunkelroten Glanzlichtern im Glas. Kraftvolle Aromen nach saftigen Schwarzkirschen, reife dunkle Beeren (Brombeere und Heidelbeere) und etwas Kirschlikör verwöhnen die Nase. Dazu gesellen sich noch Noten nach Karamell, Kaffee und etwas Backkakao.

Auch am Gaumen präsentiert sich die süße Fruchtaromatik der Nase mit dezenten Noten nach Rauch und Vanille. Die Tannine sind spürbar dicht und doch samtweich gereift. Die schöne Säure harmoniert wundervoll mit der angenehm dezenten Süße. Das Finale ist sehr lebhaft und von schöner Länge mit fruchtigen Nachhall. 

Vinifikation des Ravenswood Zinfandel Teldeschi

Die Trauben des Teldeschi Zinfandel stammen von der Einzellage Teldeschi im Dry Creek Valley in Sonoma County. Die Kombination von Zinfandel, Petite Sirah und Carignan ist dort ein klassischer Blend für ältere Rebpflanzungen. 

Von Hand werden alle Trauben für diesen amerikanischen Rotwein gelesen und umgehend in den Weinkeller von Ravenswood gebracht. Das Lesegut wird zunächst eingemaischt und anschließend in offenen Fermentern vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess verbleibt dieser Wein noch für 10 bis 15 Tage auf der Maische, bevor dieser vorsichtig abgezogen wird. Danach reift dieser Rotwein für 19 Monate in Fässern aus französischer Eiche (30% neues Holz). Abschließend ruht dieser Wein noch auf der Flasche, bevor dieser das Weingut Ravenswood verlässt. 

Speiseempfehlung für den Zinfandel Ravenswood Single Vineyard Teldeschi

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus den USA zu geschmorter Lammkeule, gebratener Entenbrust mit Preiselbeersauce, ofenfrischem Rinderbraten mit herzhaften Beilagen oder auch zu gereiften Hartkäse. 

Auszeichnungen für den Teldeschi Zinfandel Ravenswood

Wine & Spirits Magazin: 95 Punkte für 2014