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Steinbuckel Riesling Großes Gewächs 2017 - Knipser

Pfirsich, Grüner Apfel, mineralisch, Vanille

Steinbuckel Riesling Großes Gewächs 2017 - Knipser

27,73 €
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Weitere Informationen

Der Knipser Steinbuckel Riesling ist ein Großes Gewächs der Extraklasse. Dieser Spitzenwein kommt mit leuchtendem Platingelb und goldenen Reflexen ins Glas. Die erste Nase zeigt reife Aromen von Mirabellen, Pfirsichen, reifen Zitrusfrüchten, saftigem, gelbem Apfel und etwas ätherische Bergamotte. Mineralische Nuancen und ein Anflug von Minze und Salbei runden das Bouquet dieses edlen großen Gewächses aus dem Laumersheimer Steinbuckel perfekt ab.

Am Gaumen präsentiert sich das Große Gewächs aus dem Laumersheimer Steinbuckel ungemein dicht, fest gewirkt und außergewöhnlich mineralisch. Die präsente Säure sorgt für Frische und Länge während die dezente, stimmig eingewobene Restsüße Körper und Saft garantiert. Ein bei aller Kraft niemals fettes, sondern immer wohltemperiertes Großes Gewächs von Knipser

Vinifikation des Steinbuckel Riesling Großes Gewächs von Knipser

Die Trauben für diesen Spitzenriesling aus der Großen VDP-Lage Laumersheimer Steinbuckel gedeihen im Herzstück der Lage, das direkt nebem einen außer Betrieb befindlichen Kalksteinbruch liegt, leicht nach Süden geneigt und gut belüftet ist. Die vom Kalk geprägten Trauben werden nach selektiver Handlese zu 100% im traditionellen Halbstückfass (600l) und in großen Fässern von 1500 Litern Volumen ausgebaut. Anschließend darf sich das Große Gewächs Steinbuckel von Knipser noch bis in den Juli des Folgejahres auf der Feinhefe verfeinern.

Speiseempfehlung zum Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs

Genießen Sie diesen Spitzen-Riesling aus der Pfalz zu Kalbfleisch, gegrillten oder gebratenen heimischen Süßwasserfischen.

Prämierungen für den Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser

  • Gault Millau 2019: 95 Punkte für 2017
  • Weinwirtschaft 18/2018: 92 Punkte für 2017
  • Vinum Weinguide 2019: 94 Punkte für 2017
  • Falstaff: 93 Punkte für 2017
  • Eichelmann: 91 Punkte für 2017
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2017
Gesamtsäure ca. in g/l: 8,5
Restzucker ca. in g/l: 4,9
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Unterregion: Laumersheim (DE)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Weihnachten
Lage: Laumersheimer Steinbuckel
Ausbau: großes Holz
Rebsorten: Riesling
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Prämierungen: Weinwirtschaft - 92 Punkte , Eichelmann - 91 Punkte , Falstaff - 93 Punkte , Gault & Millau - 95 Punkte , Vinum - 94 Punkte
Böden & Sonderlagen: Kalk
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Halbstückfass 600 l , Stückfass 1200 l
Ausbaudauer in Mon.: 10
Aroma: Pfirsich , Grüner Apfel , mineralisch , Vanille
Textur / Mundgefühl: schmelzig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
Alkohol in Vol%: 12,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland
Bewertungen
Klasse Wein.

Klasse Wein.

| 04.12.2020
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