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Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2018 - Neil Ellis

15,12 €
0.75 l (20,16 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-ZA-RW-CS-099-08
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Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2018 - Neil Ellis
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Weitere Informationen

Der Cabernet Sauvignon von Neil Ellis ist ein rebsortenreiner, wundervoller und facettenreicher Rotwein aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch. 

Im Glas besitzt dieser Wein ein schönes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich eine herrlich fruchtige Aromatik - besonders Johannisbeere, Brombeere und Pflaumen treten in den Vordergrund - untermalt von feinen Anklängen nach Pfeffer und Minze. Der kräftige, üppige, reife, aber zugleich junge Gaumen entfaltet eine pflaumige Frucht, die von Noten neuer Eiche und feingliedrigen Tanninen unterlegt wird. Das Finale wartet mit einer schönen Länge und dezenter Eichenholzwürze auf. 

Vinifikation des Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon

Die Cabernet Sauvignon Trauben werden nach der Lese umgehend in den Weinkeller von Neil Ellis gebracht. Dort angekommen wird die Maische zunächst in den Edelstahltanks vergoren. Für die feine Würze, holzigen Nuancen und kräftige Farbe sorgt der Ausbau für 18 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche - davon sind 35% neues Holz. 

Speiseempfehlung für den Stellenbosch Cabernet Sauvignon Neil Ellis 

Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu gegrilltem Rinderfleisch, Wildgerichten mit Johannisbeergelee sowie zu reifen Schnitt- und Hartkäsesorten.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Neil Ellis Stellenbosch

    • John Platter: 4 Sterne für 2015
    • Veritas: Gold Medaille für 2014
    • Tim Atkin: 91 Punkte für 2014
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
Restzucker ca. in g/l: 2,5
Geschmack: trocken
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Coastal Region (ZA)
Unterregion: Stellenbosch (ZA)
Anlass und Thema: Grillparty , Kaminabend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2018
Ausbau-Details: französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 18
Aroma: Beerenobst , Steinobst , würzig , holzig
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Übersee , klassisch , duftig
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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