TIPP!
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Mango, Pfirsich, Grüner Apfel, Litschi, Birne und mineralisch
  • Dieser Weißwein aus Auxerrois und Weißburgunder Trauben ergänzt vorzüglich Gerichte wie gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus der Pfalz besonders jugendlich und duftig
  • Dieser deutsche Weißwein eignet sich perfekt als stimmiger Tropfen zu einer Vielzahl von Gerichten & Anlässen
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Tagtraum 2021 - Ellermann-Spiegel
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Tagtraum 2021 - Ellermann-Spiegel
Weitere Informationen

Die Cuvée Tagtraum von Ellermann-Spiegel wird von Frank Spiegel aus Auxerrois und Weißburgunder vinifiziert und kommt mit hellem Zitrusgelb ins Glas. Die Nase dieses haltrockenen, herrlichen Pfälzer Weißweins wird bestimmt von reifer Birne und allerlei tropischen Früchten wie Litschi, Mango und Mandarine. Am Gaumen ist der Tagtraum von Ellermann-Spiegel herrlich süffig, saftig und fruchtbetont. Die exotischen Fruchtarome, der Schmelz und die innere Dichte dieses Weins laden zum Träumen ein. Das halbtrockene Geschmacksprofil sorgt für einen unglaublichen Trinkfluss. Die Balance aus Süße und frischer Säure ist perfekt.

Vinifikation des Tagtraum Weißweins von Ellermann-Spiegel

Der Tagtraum von Ellermann-Spiegel wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert und besticht daher mir absolut unverfälschter Fruchtaromatik. Auxerrois sorgt dabei für Ausdruck und Frucht, während der Weißburgunder dem Wein Körper gibt, ohne das er zu fett wirkt.

Speiseempfehlung zur Weißweincuvée Tagtraum von Ellermann-Spiegel

Genießen Sie den Tagtraum von Frank Spiegel zu asiatischen Gerichten, egal ob vietnamesisch oder thailändisch.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: halbtrocken
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,3
Restzucker ca. in g/l: 14,9
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Rebsorten: Auxerrois , Weißburgunder
Cuvée: Rebsortencuvée
Aroma: Mango , Pfirsich , Grüner Apfel , mineralisch , Litschi , Birne
Textur / Mundgefühl: schmelzig
Nachhall / Finale: mittel
Stil: jugendlich , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Empfehlung: Team-Tipp
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Art.-Nr.: 70569-DE-WW-BL-010-15
Bewertungen
Fruchtig, leicht, wenig Säure

| 11.08.2020
Süffig, leicht mit einer dezenten Süße. Sehr zu empfehlen.

| 02.03.2017
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