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    Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig von Simonsig
       

    Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig

    Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region (ZA)
    Weingut: Simonsig
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Übersee, klassisch
    Anlass und Thema: Romantisches Dinner, Sommerwein, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Tiara ist das flagship von Simonsig im Bordeaux Stil. Der Tiara bezirzt das Auge mit einem... mehr

    Tiara Bordeaux Blend 2016 - Simonsig

    Der Tiara ist das flagship von Simonsig im Bordeaux Stil. Der Tiara bezirzt das Auge mit einem tiefen granatroten Kern und strahlenden, jugendlichen Tönen am Rand. In der Nase begeistert dieser Rotwein aus Südafrika mit einem üppigen, duftigen Bouquet von fruchtigen, leicht vegetabilen und würzigen sowie holzigen und röstigen Aromen. Brombeerstrauch und rote Beeren (Himbeeren), werden von Mokka, süßem Zimtzucker und würziger Vanille untermalt. Mit mehr Luftzufuhr entfalten sich Veilchennoten und schmackhafte Maulbeernoten. 

    Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht dem Simonsig Tiara schöne, mineralische Eindrücke von Graphit, während die feinkörnigen Tannine wunderbar ausbalanciert den Gaumen umschmeicheln und für ein dichtes, zart-samtiges Mundgefühl sorgen. Angeregt durch die ausdrucksstarke Mineralik mit strukturgebender Säure, ergibt sich so ein wahrlich großartiges Genusserlebnis.

    Vinifikation des Simonsig Tiara

    Für diesen Spitzenwein aus Südafrika verwendet Simonsig 75% Cabernet Sauvignon und 17% Merlot. Kleinere Anteile Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot vervollkommnen die Cuvée. Nach der selektiven Lese werden die Trauben eingemaischt und vergoren. Die Reifung erfolgte für 18 Monate ausschließlich in Barriques aus französischer Eiche, wobei 97% neue Barriques und 3% in zweiter Belegung verwendet wurden.

    Speiseempfehlung für den Tiara von Simonsig

    Probieren Sie den Simonsig Tiara zu gefüllten Auberginen mit Hackfleisch-Dattelmousse oder kurz gebratenem Rindersteak auf leicht scharfen Paprikaschoten und Rosmarin-Ofenkartoffeln.
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 2,7
    Unterregion: Stellenbosch
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 16
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, rauchig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Inverkehrbringer: Stephan Pellegrini GmbH - DE-ÖKO-007 - Ostring 29 - 76829 Landau - Deutschland
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    Lage von Simonsig
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