Twentysix weiss 2020 - Bickel-Stumpf

Der leichtfüßige Twentysix weiss aus dem Hause Bickel-Stumpf gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Twentysix weiss offenbart Nuancen von Orangeblüte, Sternfrüchte und Papayas. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Twentysix weiss von Bickel-Stumpf wunderbar trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils verzückt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und leichte Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Twentysix weiss mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Frickenhausen, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Twentysix weiss von Bickel-Stumpf

Grundlage für den eleganten Twentysix weiss aus Franken sind Trauben aus den Rebsorten Gewürztraminer, Riesling, Scheurebe und Silvaner. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Twentysix weiss für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Bickel-Stumpf Twentysix weiss

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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