Two Vines Cabernet Sauvignon 2017 - Columbia Crest

Der Two Vines Cabernet Sauvignon von Columbia Crest ist eine weiche, ausgewogene Rotwein-Cuvée aus Washington State, die in sich die Rebsorten Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (4%) und Shiraz (1%) vereint. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem Dunkelrot mit kirsch-farbenen Glanzlichtern. Das Bouquet offenbart eine fruchtige Aromatik nach saftigen Kirschen und reifen Blaubeeren. Dazu gesellen sich feine Nuancen nach Eichenholz. Mit einer sanften Balance und ausgewogenen Körper überzeugt dieser amerikanische Rotwein den Gaumen. Die Fruchtfülle harmoniert wundervoll mit dezenten Röstnoten und zarten Anklängen nach Zartbitterschokolade. Das anhaltende Finale wartet mit einer schönen Länge auf. 

Vinifikation des Columbia Crest Cabernet Sauvignon Two Vines

Nach der Lese der Trauben wird das Lesegut im Weinkeller von Columbia Crest entrappt und vorsichtig gemahlen. Die daraus entstandene Maische wir für 7 bis 10 Tage vergoren. Damit dieser Rotwein seine kräftige Farbe und ausdrucksvollen Aromen erhält, wird der Most zweimal täglich über die Maische gepumpt. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird dieser Wein für 12 Monate in Holzfässern ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Columbia Crest Two Vines

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus den USA zu frisch gegrilltem Rindfleisch mit knackigen Salat, Pasta-Gerichten in würzigen Saucen oder auch zu mittelreifen Käsesorten. 

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