- Dieser erstklassige Rotwein harmoniert hervorragend mit Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Rucola-Penne
- Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders samtig
- Dieser US-amerikanische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Two Vines Cabernet Sauvignon 2017 - Columbia Crest
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Im Glas offenbart der Two Vines Cabernet Sauvignon aus der Feder von Columbia Crest eine leuchtend purpurrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Columbia Crest Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Zwetschgen, Pflaumen und Heidelbeeren, ergänzt um schwarzem Tee, Eichenholz und getoastetes Barrique. Am Gaumen startet der Two Vines Cabernet Sauvignon von Columbia Crest herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Washington besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon
Grundlage für den balancierten Two Vines Cabernet Sauvignon aus Washington sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Two Vines Cabernet Sauvignon noch für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon
Genießen Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kürbis-Auflauf oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.
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