Uva Viva Italiana di Poli in GP- Jacopo Poli

Der Uva Viva Italiana di Poli von Jacopo Poli ist ein frischer, lebendiger Traubenbrand, der aus den Rebsorten Malvasia (60%) und Moscato (40%) destilliert wird. 

Im Glas präsentiert sich dieser Brand in einer klaren, transparenten Farbe. Das feinfruchtige Bouquet ist von intensiven Noten nach reifen Aprikosen, saftigen Birnen und blumigen Anklängen nach Orangenblüten geprägt. Am Gaumen überzeugt dieser italienische Traubenbrand mit einer frischen Textur und lebendigen Körper. 

Destillation des Uva Viva Italiana di Poli 

Die Malvasia und Moscato Trauben werden zuerst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach wird dieser Wein mit den Trauben zusammen traditionell in alten Kupferbrennkesseln destilliert. Nach dem Brennvorgang hat dieser Traubenbrand noch 75 Vol%. Durch die Zugabe von destilliertem Wasser erreicht der Uva Viva Italiana di Poli einen Alkoholgehalt von 40 Vol%. Danach ruht dieser Traubenbrand für mindestens 6 Monate in Edelstahltanks, um abschließend sanft filtriert auf die Flasche gefüllt zu werden.

Servierempfehlung für den Uva Viva Italiana di Poli Jacopo Poli

Genießen Sie diesen Traubenbrand aus Italien bei einer Temperatur von 10 bis 15 Grad als Digestif nach einem köstlichen Menu oder auch zu Desserts, wie Aprikosen-Tarte.