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Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG 2015 - Torrevento
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Am Gaumen startet das Aushängeschild von Torrevento herrlich fleischig und griffig. Ein konzentrierter Wein mit beachtlicher Länge und griffigen, markanten Tanninen, die sich mit Luft angenehm runden, ohne ihr Profil zu verlieren. Im überraschend langen Abgang wieder eine schöne Balance von Frucht und Würze.
Vinifikation des Torrevento Vigna Pedale Castel del Monte Riserva Rotweins
Die Trauben stammen aus der als DOCG klassifizierten Anbauregion Castel del Monte und stammen von Rebflächen, die nur einige Hundert Meter vom Meer entfernt liegen. So garantiert das von der Adria moderierte Klima und gleichsam der karge, mineralische Boden für exzellentes Traubenmaterial. Nach der Lese wandern die Trauben umgehend in die Kellerei und werden nach einer erneuten Selektion eingemaischt. Nach langer Mazeration startet die Gärung im Edelstahltank, gefolgt vom Abzug in Edelstahl und 8 Monaten Reife. Es folgen weitere 12 Monate in großen Eichenholzfässern bevor der Vigna Pedale Castel del Monte von Torrevento schließlich in die Flasche kommt.
Speiseempfehlung zum Vigna Pedale von Torrevento
Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein aus Apulien zu Rindfleisch, saftigem Braten, Wild, reifem Hartkäse und Salami.
Prämierungen des Vigna Pedale Castel del Monte Riserva
- Gambero Rosso: 3 Gläser für 2015
- Bibenda: 4/5 Trauben für 2015
- I Vini di Veronelli: 93 Punkte für 2015
- Doctor Wine: 93 Punkte für 2015
- Luca Maroni: 90 Punkte für 2015
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,4 |
| Restzucker ca. in g/l: | 4,2 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien (IT) |
| Unterregion: | Castel del Monte DOC (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Grillparty |
| Ausbau: | großes Holz |
| Rebsorten: | Nero di Troia |
| Jahrgang: | 2015 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Prämierungen: | I Vini di Veronelli - 93 Punkte , Berliner Wein Trophy - Gold , Decanter - 91 Punkte , Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben , Doctor Wine - 93 Punkte , Gambero Rosso - 3 Gläser , Mundus Vini - Gold |
| Böden & Sonderlagen: | meeresnah , Kalk , Lehm |
| Ausbau-Details: | Großes Holzfass 5000 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 20 |
| Aroma: | Beerenobst , pflanzlich / vegetabil , würzig , erdig / mineralisch |
| Textur / Mundgefühl: | seidig , fleischig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Empfehlung: | Team-Tipp |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 8 |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien |
