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Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l 2016 - Tenute Marchese Antinori

Dessertwein Vin Santo Italien Toskana (IT) Vin Santo del Chianti DOC (IT)
30,16 €
0.375 l (80,43 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-IT-DW-BL-001-07
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Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l 2016 - Tenute Marchese Antinori
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0.375 l (80,43 € * / 1 l)

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Weitere Informationen

Der Vinsanto del Chianti Classico DOC von Tenute Marchese Antinori präsentiert sich in dunkler Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. An der Nase begeistert der Vinsanto durch die charakteristischen süßen Aromen von getrocknetem Obst, Haselnüssen, Kastanien und Honig mit Noten von Zitrusfrucht im Hintergrund. Am Gaumen vollmundig, weich wie Honig, getragen von einer angenehmen Säure, die ihm Frische verleiht. Im Abgang nachhaltig lang, herrlich aromatisch und süß.

Vinifikation des Vinsanto del Chianti CLassico DOC von Tenute Marchese Antinori

Die Trauben für diesen historischen Dessertwein stammen ausschließlich von den Antinori-Weingütern des Chianti Classico. Die Weinlese erfolgt sehr sorgfältig und selektiv, die Trauben werden in kleinen Kistchen transportiert und manuell auf die eigens dafür vorgesehen Strohmatten im traditionellen Trocknungsraum der Tenuta Tignanello ausgelegt. Wenn die natürliche Dehydrierung abgeschlossen ist, werden die Trauben sehr sanft gepresst um die aromatischen und organoleptischen Eigenschaften unverändert zu erhalten. Der so gewonnenen Most wird sofort in die typischen Caratelli-Fässer gefüllt, die aus verschiedenen Hölzern gemacht sind und ein Fassungsvermögen zwischen 50 und 200 l aufweisen. Hier durchläuft der Wein seine langsameund lange alkoholische Gärung, die dann unterbrochen wird. Anschließend werden die Weine in den verschiedenen kleinen Fässern insegsamt 3 Jahre ausgebaut, dann zusammengeführt und schließlich in Flaschen agefüllt.

Der Vinsanto wird nachweislich seit dem Mittelalter in der Toskana produziert und gilt als eine echte regionale Spezialität. Auch die Familie Antinori hat ihn schon immer produziert. Der erste Jahrgang des heutigen Vinsanto Tenute Marchese Antinori war 1987. Er wird in limitierter Menge produziert.

Speiseempfehlungen für den Vinsanto del Chianti Classico von Tenute Marchese Antinori

Vinsanto und Cantuccini ist der absolute Klassiker für diesen herrlichen Dessertwein aus der Toskana. Probieren Sie ihn aber auch zu Keksen jeder Art, zum weihnachtlichen Panettone oder ein bißchen extravagant zu Gänsestopfleber, zu Edelschimmelkäse oder Käse mit Trüffel.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Dessertwein
Weinart: Vin Santo
Weinfarbe: weiß
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
Restzucker ca. in g/l: 77,5
Geschmack: süß
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana (IT)
Unterregion: Vin Santo del Chianti DOC (IT)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Ostern , Silvester , Weihnachten
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Malvasia Fina , Trebbiano
Jahrgang: 2016
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Lesart: Handlese
Ausbaudauer in Mon.: 36
Aroma: Steinobst , gedörrte Früchte , Schalenobst / nussig
Textur / Mundgefühl: seidig , schmelzig , creamy , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
Stil: Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , klassisch , vornehm
Speiseempfehlungen: Desserts
Glasempfehlung: Dessertweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,375 halbe Flasche
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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