Vineyard Reserve 2017 - Encierra
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Der Vineyard Reserve von Encierra ist ein Vorzeige-Chilene mit einer hellen, brillanten burgunderroten Farbe.
Er gibt beeindruckende Aromen von roten und schwarzen Früchten (Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Kirschen, Brombeeren), Gewürzen (Pfeffer, Lakritz) und Zedernholz preis. Nuancen von Schokolade und Leder gesellen sich dazu.
Er ist komplex strukturiert, kraftvoll, finessenreich und besitzt eine reiche Aromenvielfalt sowie eine ausbalancierte Tanninstruktur. Abgerundet wird er durch einen langen Abgang, feine Tannine und schöne Fruchtnuancen.
Wir empfehlen ihn zu pikanten Tapas, würziger und rahmiger Pasta, gebratenem oder geschmortem Rind und Kalb oder zu mediterranem Lamm.
Diese Melange besteht aus 58% Cabernet Sauvignon, 26% Syrah, 10% Merlot, 3% Carménère und 3% Petit Verdot.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 3,5 |
| Restzucker ca. in g/l: | 0,2 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Valle Central (CL) |
| Anlass und Thema: | Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon , Carmenère , Durif (Petite Sirah) , Merlot , Petit Verdot |
| Jahrgang: | 2017 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Reserva |
| Prämierungen: | Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte |
| Böden & Sonderlagen: | Steillage , Löss , Kies , Lehm |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbaudauer in Mon.: | 12 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig , karamellisiert , holzig , rauchig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Übersee , klassisch , komplex |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxkelch |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 12 |
| Alkohol in Vol%: | 14,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | ZETER - Die Weinagentur GmbH & Co. KG - DE-ÖKO-007 - Lauterstraße 9 - 67434 Neustadt - Deutschland |
