Tabu Absinth Classic Strong 0,5 l - Tabu

Absinth von Deutschland zeigt in der Flasche eine tiefe, smaragdgrüne Nuance. In klarer Form offenbart er auch reines Kristall. Die Farbe wirkt saftig und verleiht dem Glas Druck und Charme. Das Bouquet setzt auf Anis als Puls. Noten von Grapefruit sorgen für helle Zitrusspitze. Feine Spuren von Schokolade und Kakao runden die Tiefe ab. Ergänzend treten Kräutergrün, Fenchel und ein Hauch von Lakritz auf. Im Duft treten auch florale Noten und ein feiner Harzton hervor. Am Gaumen entfaltet sich ein dichtes Spiel. Die Aniswelle führt, gefolgt von klarer Zitrusfrische und sanfter Bitternis. Die Schoko-Noten geben Wärme und Tiefe am Finish. Textur und Körper sind ölig und samtig, dabei klar und lang im Nachhall. Das hohe Volumen von 73,0 % verleiht Kraft und Schub. Trotz Power bleibt die Balance fein. Die Harmonie von Süße, Bitter und Kräuter schafft Spannung. Dieses Destillat wirkt edel, wild und verführerisch. Use-Keywords: Absinth, Anis, Grapefruit, Schokolade, 73 Vol, Deutschland, Wermut.

Herstellung des Absinth von Deutschland

Die Basis bildet ein reiner Getreidegeist mit hohem Kruft. Handverlesene Kräuter liefern die Seele. Wermut liefert die bittere Kernnote. Anis und Fenchel prägen das Duftbild. Zitrus-Noten stammen von Grapefruit-Schalen. Kakao und Röstnoten entstehen durch gezielte Reifung.

Die Arbeit beginnt mit schonender Mazeration. Kräuter ruhen im Alkoholraum bis sie Kraft geben. Danach folgt die Destillation im Kupferkessel. Die Scheide und der Mittellauf sichern reine Essenz. Durch langsame Trennung bleibt die Feinheit geschützt. Für die grüne Farbe kommt oft eine Nachmazeration zum Einsatz. Frische Kräuter liefern Chlorophyll und Hülle. Abschließend erhält die Spirituose Zeit zum Satz.

Die Abfüllung erfolgt in eine halbe Liter Flasche mit Korkstopfen. Die hohe Stärke von 73,0 % Vol ergibt die klassische Louche bei Zugabe von Eisw. Der Korkstopfen sichert den Duft und das lange Fass. Alle Schritte folgen strengen Handwerksregeln. Qualität und Reinheit stehen im Fokus.

Genussempfehlungen zum Absinth von Deutschland

Absinth von Deutschland passt zu klaren, starken Speis. Die bittere Spur verbindet sich mit dunkler Schok. Die Zitrus-Spitze frischt Fett und süße Saucen auf. Kräftige Käsesorten bilden reizvolle Paare. Gebratenes Lamm und dunkles Rind tragen die Kräuter-Schicht gut. Folgend neun Top-Paar:

1. Dunkle Schokolade 70 bis 85 Prozent. 2. Gegrilltes Lamm mit Kräuterkruste. 3. Gereifter Blauschimmel-Käse. 4. Zitrus-Sorbet mit Grapefruit-Stück. 5. Espresso und dunkle Praline. 6. Rauchige BBQ-Gerichte. 7. Gebackene Feige mit Honig. 8. Austern mit Zitrus-Flock. 9. Leichte Salate mit Fenchel und Orange.

Für die Bar bieten sich klare, edle Cocktails an. Ein klassischer Absinthe Frappé hebt die Anis-Kraft. Der Name Sazerac profiliert mit einem Absinthe-Rinse. Ein moderner Mix nimmt Grapefruit-Saft und dunklen Schoko-Likör.

- Rezept: Absinthe Frappé - 4 cl Absinth von Deutschland, 2 cl Zucker-Sirup, Crushed Ice. Mix im Shaker kurz. Glass mit Eis füllen. Servieren mit Minzblatt. - Rezept: Death in the Afternoon - 3 cl Absinth, kalter Sekt. Erst Absinth, dann Sekt. Sanft rühren. - Rezept: Grapefruit Choc Twist - 3 cl Absinth, 2 cl Grapefruitsaft, 1 cl Schoko-Likör, Eis, kurz shaken und abseihen.

Serviervorschlag klassisch: Ein Absinthe-Glas, ein Zuckerwürfel auf einer Absinthe-Löffel und ein dünner Strahl kaltes Wasser. Der Zucker löst und die Flüss wird milchig. Die Louche zeigt Kräuter-Öle in feinem Nebel. Alternativ pur bei Raum- oder leicht kühler Temp. Einige Genießer schätzen wenige Tropfen Wasser direkt im Glas, um Aromen zu öffnen.

Tipps zum Kauf und Lager: Die starke Spirituose verlangt feste Dichtung. Der Korkstopfen schließt gut. Lagere stehend an dunklem Platz. Vor Licht und Hitze schützen. Beim Servieren mit Maß und Stil arbeiten. Dies bewahrt die edle Kraft und das volle Aroma.

• Weitere Produkte von Tabu