Sessantanni Primitivo di Manduria Rotwein
Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2015 - Cantine San Marzano
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Der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP der Cantine San Marzano ist einer der ganz großen Rotweine Apuliens. Sessantanni Primitivo, der rassige italienische Rotwein, wird aus den Trauben über 60 Jahre alter Reben vinfiziert und begeistert mit opulenter Frucht und herrlich würzigen Nuancen nach Zimt, Zedernholz und Vanille.
Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist ein unvergesslich intensiver Rotwein aus Italien, der mit vollem Körper begeistert. Tiefrot im Glas, beeindruckt dieser Rotwein mir einem vielschichtigen Bouquet voller Trockenpflaumen, Kirschkompott, hellem Tabak, etwas Anis und reifen Waldbeeren.
Das handgelesene Lesegut für diesen edlen Rotwein stammt von 60 Jahre alten Stöcken, die in kargen, eisenoxidreichen Böden wurzeln. So erklärt sich auch der Name, denn Sessantanni steht für "von Sechzigjährigen". Die Folge ist unter anderem ein viel geringerer Ertrag, denn diese knorrigen alten Reben bringen im Jahr nur etwa 3000 kg pro Hektar an Trauben hervor. Dieser, auf natürliche Weise reduzierte Ertrag, ermöglicht zugleich eine besonders hohe Qualität der einzelnen Trauben. Der Scirocco, der aus Nordafrika weht, prägt das Klima Weinberge der Cantine San Marzano im Süden Italiens deutlich.
Er bringt trockene Luft mit sich, die es Pilzen, Insekten und Fäule schwer macht, den Reben zuzusetzen, was fast schon eine Bewirtschaftung nach biologischen Maßstäben möglich macht. 80% des Mostes wird temperaturkontrolliert für 18 Tage auf der Maische belassen. Die restlichen 20% für 25 Tage. Dies führt zu einer optimalen Extraktion. Die Hefen sind weingutseigen. Nachdem der Sessantanni abgezogen wurde, wird er für 12 Monate in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.
Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist ein reinsortiger Primitivo, der mit tiefem Rubinrot im Glas erscheint. In der Nase offenbaren sich Aromen von Dörrpflaumen und Kirschkonfitüre sowie Anklänge von süßen Gewürzen, wie Nelken, Zimt und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Sessantanni gut strukturiert, voll und fleischig mit einer wundervoll eingebundenen Säure und sanften aber dennoch charaktervollen Tanninen. Im beeindruckend langen Nachhall dieses Rotweins kommen erneut neben Beeren- und Fruchtaromen Gewürz- und Tabaknoten zum tragen.
Wir empfehlen den Sessantanni als Alleinunterhalter. So hinterlässt er seinen nachhaltigen Eindruck ohne Ablenkungen. Dennoch passt dieser Primitivo ausgezeichnet zu geschmorten Fleischgerichten vom Rind, Lamm, Wildschwein oder Reh sowie zu edler Bitterschokolade. Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 18°C.
Es gibt nichts besseres...
Der Wein ist der pure Wahnsinn. Absolut flüssiges Gold und jeder Schluck ein wahrhaft wahrgewordener Traum. Wer den Sessantanni Primitivo di Manduria noch nicht kennt den kann ich nur bitten, bestellt mal eine Flasche zum probieren. Was ihr da bekommt, werdet ihr nicht für möglich halten.... Ein Wein der jeden Tag zum Feiertag macht.
Ein fantastischer Primitivo
Bin begeistert. Allein schon von der extrem schweren Flasche.
Wenn Primitivo, dann Sessantanni!
Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist ein fantastischer, kräftiger und ausgewogener Primitivo. Zarte Zedernholznoten runden Noten von Sauerkirsch, Brombeer und Schokolade ab.
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