Doppio Passo Primitivo

Ein Doppio Passo Primitivo ist schon etwas ganz besonderes

Doppio Passo kann mit "Doppel-Gang" übersetzt werden. Das beschreibt ein ganz spezielles Herstellungsverfahren. Ein Teil der Trauben für den Doppio Passo Primitivo wird in der zweiten Augusthälfte geerntet. Sie werden im klassischen Verfahren zu Rotwein verarbeitet, wobei die Gärung bei maximal 28 Grad Celsius mindestens 15 Tage andauert. Drei bis vier Wochen nach der ersten Lese werden nun auch die restlichen Trauben geerntet. Sie haben im sonnigen Klima Apuliens inzwischen schon sehr viel an Flüssigkeitsgehalt verloren und ihre Aromen konzentriert. Auch diese bereits gut ausgedörrten Trauben werden vergoren. Ist dieser Vorgang abgeschlossen, kommt der Rotwein aus dem ersten Gang auf den Traubentrester des zweiten. Dadurch startet eine weitere Gärung, bei der nochmals Farb- und Aromastoffe aus den Schalen gezogen werden. Der Wein gewinnt an Körper und Komplexität und der Doppio Passo Wein ist geboren.

Doppio Passo als halbtrockener Rotwein, trockener Riserva, Rosé oder Bio-Wein 

Im Wein Shop von Vinello steht Ihnen das ganze Angebot an Doppio Passo Wein zur Verfügung. Hier finden Sie verschiedene halbtrockene Rotweine des Doppio Passo Primitivo Salento. Alle tragen die IGT-Auszeichnung und einige werden sogar in Bio-Qualität hergestellt. Wer einen Primitivo Wein kaufen möchte, der kräftiger ist und weniger Restzucker enthält, kann sich auch für den deutlich länger ausgebauten Doppio Passo Riserva entscheiden. Neu im Angebot ist, neben dem Rotwein Doppio Passo Primitivo, der nach dem gleichen Verfahren hergestellte Rosato oder Rosé mit einer ganz ungewöhnlichen Bandbreite an Frucht- und Würzaromen.

Länger lagern durch die Magnumflasche

Außerdem ist der Doppio Passo Primitivo IGT Salento jetzt auch in der 1,5-Liter Magnumflasche erhältlich. Der Doppio Passo im Großformat eignet sich nicht nur ganz wunderbar zum Verschenken. Auch, wer den Doppio Passo etwas länger lagern möchte, profitiert davon, dass die Reifung durch das Magnumformat unterstützt wird. Ein Doppio Passo Rotwein ist nämlich grundsätzlich lange lagerfähig. Gerechnet vom Zeitpunkt der Abfüllung und bei fachgerechter Behandlung der Flaschen kann er gut und gerne sieben bis acht Jahre im Weinkeller liegen. Da lohnt es sich, auch bei den günstigen Paket-Angeboten als Vorrat oder zum Einkellern zuzugreifen. Der Doppio Passo Primitivo Riserva wird gewiss auch problemlos ein ganzes Jahrzehnt überdauern. Nur der Wein Doppio Passo Primitivo Rosé will lieber als frischer Tropfen nach spätestens vielleicht vier bis fünf Jahren genossen werden. Aber ein Roséwein ist ja auch generell kein Lagerwein.

Doppio Passo Wein bei Vinello kaufen: sicher, komfortabel, schnell - und einfach genussvoll!

Ihren Doppio Passo können Sie bei Vinello, Ihrem erstklassigen Weinversand für Wein aus Italien, übrigens bereits ab der ersten Bestellung auf Rechnung kaufen. Darüber hinaus können Sie unter 15 weiteren Zahlungsmöglichkeiten wählen. Außerdem wollen wir ganz sicher sein, dass Sie mit Ihrem Doppio Passo Wein rundum zufrieden sind. Daher gewähren wir Ihnen ein volles 28 Tage Rückgaberecht - ohne wenn und aber. Darüber hinaus gibt es bei Vinello eine Korkgarantie. Auf diese Weise ist eine größtmögliche Sicherheit gewährleistet. Damit Sie aber auch so schnell wie möglich an Ihren italienischen Rotwein kommen, erfolgt die Lieferung aus unserem umfangreichen Sortiment umgehend.