Dessertweine

171 Produkte

Ein Dessertwein schmeckt hervorragend zu süßen Speisen. Ob zu Schokokuchen, leckerem Erdbeereis oder warmem Apfelkuchen - wir haben für Sie den passenden Wein im Angebot!

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Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage
Fortified Wine Rivesaltes edelsüß Frankreich Languedoc (FR) Rivesaltes (FR)
15,12 € * 13,61 € *
0.5 l (27,22 € * / 1 l)
70342-FR-DW-BL-01-NV
Grain de Vigne Muscat de Rivesaltes 2020 - Domaine Lafage Grain de Vigne Muscat de Rivesaltes 2020 - Domaine Lafage
Fortified Wine Rivesaltes süß Frankreich Roussillon (FR) Rivesaltes (FR)
16,13 € *
0.75 l (21,51 € * / 1 l)
70342-FR-RO-BL-006-15
Sweet Purple 2018 - Oliver Zeter Sweet Purple 2018 - Oliver Zeter
Fortified Wine süß Deutschland Pfalz (DE)
15,62 € *
0.5 l (31,24 € * / 1 l)
70603-DE-RW-BL-004-15
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Fortified Wine Portwein süß Portugal Douro & Porto (PT)
17,14 € *
0.75 l (22,85 € * / 1 l)
70126-PT-PS-001
Remainder - 10% OFF
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2018 - M. Chapoutier Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2018 - M. Chapoutier
Fortified Wine Banyuls süß Frankreich Roussillon (FR) Banyuls (FR)
15,12 € * 13,61 € *
0.5 l (27,22 € * / 1 l)
70217-FR-SW-GE-001-11-
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Fortified Wine Sherry süß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
14,11 € *
0.75 l (18,81 € * / 1 l)
70011-ES-PS-464
Fine Ruby Port - Feuerheerd's Fine Ruby Port - Feuerheerd's
Fortified Wine Portwein süß Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
8,98 € *
1 l
70697-PT-PS-003-NV
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier
Fortified Wine Banyuls süß Frankreich Roussillon (FR) Banyuls (FR)
15,12 € *
0.5 l (30,24 € * / 1 l)
70217-FR-SW-GE-001-11
Chez Jau Muscat de Rivesaltes 0,5 l 2019 - Château de Jau Chez Jau Muscat de Rivesaltes 0,5 l 2019 - Château de Jau
Fortified Wine Rivesaltes süß Frankreich Roussillon (FR) Rivesaltes (FR)
14,02 € *
0.5 l (28,04 € * / 1 l)
70011-FR-WW-MU-249-11
Kaufe 6, spare 5%
- Late Bottled Vintage Port DOC 2013 - Quinta do Portal
Fortified Wine Portwein süß Portugal Douro & Porto (PT)
25,20 € *
0.75 l (33,60 € * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-005-08
Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l 2010 - Château de Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l 2010 - Château de Jau
Fortified Wine Rivesaltes süß Frankreich Roussillon (FR) Rivesaltes (FR)
14,02 € *
0.5 l (28,04 € * / 1 l)
70011-FR-RW-GE-001-10
Ten Years Old Port - Feuerheerd's Ten Years Old Port - Feuerheerd's
Fortified Wine Portwein süß Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
20,06 € *
0.75 l (26,75 € * / 1 l)
70697-PT-PS-009-NV
Remainder - 10% OFF
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier
Fortified Wine Banyuls süß Frankreich Roussillon (FR) Banyuls (FR)
15,12 € * 13,61 € *
0.5 l (27,22 € * / 1 l)
70217-FR-SW-GE-001-11--
Vermouth di Torino Superiore Rosso - Romano Levi Vermouth di Torino Superiore Rosso - Romano Levi
Fortified Wine Wermut süß Italien Piemont (IT) Barbaresco DOCG (IT)
27,13 € *
0.75 l (36,17 € * / 1 l)
70017-IT-FW-NB-0028-NV
Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez DO - Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez DO - Fernando de Castilla
Fortified Wine Sherry süß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
17,04 € *
0.75 l (22,72 € * / 1 l)
70017-ES-FW-PX-0036-NV
Vermut Blanco Jerez DO - Fernando de Castilla Vermut Blanco Jerez DO - Fernando de Castilla
Fortified Wine Wermut süß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
16,64 € *
0.75 l (22,19 € * / 1 l)
70017-ES-FW-BL-0044-NV
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Dessertwein - beliebt und delikat

Die Geschichte des Süßweins beginnt tief in der Antike. Ein zypriotischer Rosinenwein namens Passum gehörte seinerzeit zu den beliebtesten Getränken. Auch in den mittelalterlichen Adels- und Herrscherhäusern galt Süßwein als ein delikater Luxus. Die großen Entdeckungsreisen der beginnenden Neuzeit trugen ebenfalls zur Verbreitung dieser Weine ein - als haltbarer Proviant für die langen Seereisen erlebten Portwein, Sherry, Sauternes und Vin Santo ihren Siegeszug. 

 

Süßwein - hoher Restzuckergehalt und hohe Mostgewichte

Gemäß dem Weinrecht der EU gelten Weine mit einem Restzuckergehalt von mindestens 45 g/l als süß, bei Schaumwein beläuft sich dieser Wert auf mindestens 50 g/l. Bei einigen Sorten liegt der Zuckergehalt deutlich über diesen Grenzen, beim Tokajer Eszencia - einem ungarischen Dessertwein - erreicht er Werte von über 450 g/l. Voraussetzung für die Erzeugung süßer Weine ist ein hohes Mostgewicht respektive eine entsprechende Zuckerkonzentration in den Beeren. Gekeltert werden sie beispielsweise aus hochreifem oder edelfaulem Lesegut. Sehr hochwertige Süßweinspezialitäten sind unter anderem Strohweine, wie der italienische Recioto, oder einheimische Trockenbeerenauslesen, die ebenfalls zu den internationalen Spitzenweinen zählen. Bei Qualitäts- und Prädikatsweinen dieser Klasse darf nach der Gärung kein Zucker zugegeben werden.

Süßweine - natursüß oder gespritet

Süßweine kommen zum Teil als natursüße Weine ohne künstlichen Eingriff in den Gärungsprozess auf den Markt, hierzu gehören beispielsweise Beeren- und Trockenbeerenauslesen, Strohwein oder Eiswein. Andere Versionen - etwa Madeira, Malaga, Portwein oder Sherry - werden gespritet, was ihren Alkoholgehalt erhöht, allerdings auch den Gärungsprozess vorzeitig beendet.

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