Assyrtiko Wild Ferment - Domaine Skouras

Der Assyrtiko Wild Ferment von Domaine Skouras besticht durch seine leuchtende, goldene Farbe und verspricht ein außergewöhnliches Weinerlebnis. In der Nase entfalten sich komplexe Düfte von frischen Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, kombiniert mit Aromen von saftigem Pfirsich, mediterranen Kräutern und einer feinen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebhafter Frische und einem vollmundigen Charakter, der durch subtile Nuancen von reifen Äpfeln, weißen Blüten und einem sanften, salzigen Akzent ergänzt wird. Die ausgewogene Balance zwischen Säure und Frucht verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz und Länge, die zum Genuss einlädt.

Vinifikation des Assyrtiko Wild Ferment von Domaine Skouras

Die Trauben des Assyrtiko Wild Ferment stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinlagen im sonnigen Griechenland. Die Reben gedeihen in mineralstoffhaltigem Boden, der der Traube ihren charakteristischen Ausdruck verleiht. Die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt, um die hohe Qualität der Trauben sicherzustellen. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst, und der Most fermentiert nach einem traditionellen Verfahren. Dabei kommt die Wildfermentation zum Einsatz, bei der die natürlichen Hefen der Trauben zur Gärung verwendet werden. Diese Technik trägt zur einzigartigen Komplexität des Weins bei. Der Wein reift in feinen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen.

Speiseempfehlungen zum Assyrtiko Wild Ferment von Domaine Skouras

Der Assyrtiko Wild Ferment passt hervorragend zu verschiedenen Speisen. Zu den idealen Begleitern zählen: 1. Frischer Fisch, gegrillt oder in Zitronensauce mariniert 2. Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln 3. Mediterrane Salate mit Feta und Oliven 4. Pasta mit leichten, tomatigen Saucen 5. Gegrilltes Gemüse mit Kräutern 6. Spargelgerichte, die die feinen Aromen des Weins betonen Genießen Sie diesen Wein als perfekten Apéritif oder zu einem festlichen Abendessen, um wahrlich unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Eleganz des Assyrtiko Wild Ferment verwöhnen, einer echten Entdeckung aus dem Sortiment von Domaine Skouras.

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