Facettenreiche Weine aus Italien
Italien zählt 21 Weinbauregionen, die sich von Südtirol im Norden bis nach Sizilien im Süden über das ganze Land verteilen. Aufgrund der klimatischen Unterschiede und Bodenverhältnisse bringt italienischer Wein unglaublich vielfältige Geschmäcker hervor. Trockene italienische Weine kennen sicher die meisten, denn sowohl klassische Rotweine wie Chianti, Montepulciano d’Abruzzo und Nero d’Avola als auch Weißweine aus dem Friaul, Südtirol oder Venetien gehören zu den trockenen italienischen Weinen. Das Friaul, bekannt für beste italienische Weißweine, produziert hier auch den vielleicht besten Prosecco des Landes. Südtirol als bekanntes Anbaugebiet für Weißwein ist wiederum berühmt für exzellenten Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay und mehr. Während Italiener Rot- und Weißwein zum Essen trinken, wird ein Glas Passito gern zum Dessert gereicht. Dieser süße Wein ist ein Genuss, nicht nur für Gourmets und Weinkenner. Sein köstlicher Geschmack wird auf natürliche Weise durch Trocknung der Trauben erzeugt. Eigentlich alle Süßen Weine aus Italien werden aus weißen oder roten Trauben hergestellt, die luft- oder sonnengetrocknet wurden. So entsteht der einzigartig konzentrierte und aromatische Geschmack.
1000 registrierte Rebsorten in Italien
Seit der Antike wird in Italien Wein angebaut. Diesem Umstand ist es heute zu verdanken, dass diverse zum Teil sehr alte Reben noch immer kultiviert werden. Im wesentlichen sind es rund 1.000 registrierte Rebsorten, die für die Herstellung von sehr guten italienischen Weinen verwendet werden. Darunter sind ca. 400 für DOC- und DOCG-Weine. Die bedeutendsten und über die Grenzen Italiens hinaus bekanntesten Reben sind Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Montepulciano, Nero d’Avola, Grillo sowie Trebbiano und Grechetto.
Unsere Wein-Empfehlungen
Die Barbera gehört zu den frisch-fruchtigen Rebsorten mit mittlerem Körper. Charakteristisch ist der geringere Tannin-Gehalt und die tiefrote, leuchtende Farbe. Angebaut wird diese italienische Rebsorte vorrangig im Piemont, wo man sich auf reduzierte Erträge und hohe Qualität konzentriert. Allgemein bekannt unter den Rotweinen aus Italien ist der Barbera d'Asti aus der gleichnamigen Gemeinde. In Regionen wie dem Piemont wird Barbera Rotwein sortenrein ausgebaut, andere Weinanbaugebiete verwenden die Rebsorte als Komponente in modernen Cuvées.
Beliebte italienische Weine
Als beispielhafter Vertreter für Weißweine wollen wir die Rebsorte Trebbiano vorstellen. Sie ist einer der ältesten Sorten mit gutem Ertrag. Unterteilt wird sie in weitere Kategorien wie Trebbiano di Soave oder Trebbiano Toscano. Verwendet wird die Trebbiano-Rebe oft als Teil bekannter Cuvées wie Frascati, Lugana oder Bianco di Custoza.
Ebenfalls hochinteressant ist die rote Rebsorte Primitivo, eine weit gereiste Traube, die unter dem Namen Zinfandel in den USA und als Crljenak Kaštelanski in Kroation bekannt ist. In Apulien ist sie der große Star, vor allem in der DOC Primitivo di Manduria.
Italienische Qualitätsstufen: DOCG, DOC, IGT
In der langen Tradition des Weinanbaus haben sich verschiedene Qualitätsstufen italienischer Weine entwickelt. Dazu gehören zuerst die Weine der Spitzenklasse: Die DOCG-Weine, die eine kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung haben. Insgesamt bringen sie es auf 73 Weine, darunter so große Namen wie Barolo, Brunello di Montalcino oder Amarone della Valpolicella.
Es folgen ca. 330 DOC-Weine mit einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung, zu denen beispielsweise der Montepulciano d'Abruzzo oder auch der Primitivo di Manduria gehören.
Danach kommen schließlich die Landweine, die Sie an der Bezeichnung IGT - Indicatione geografica tipica - erkennen. Aber lassen Sie sich nicht täuschen, IGT-Weine sind zwar die niedrigste der drei Qualitätsstufen, aber deswegen keineswegs banal, sondern umgehen lediglich die Regularien des italienischen Weingesetzes. Große Supertoskaner wie Masseto, Tignanello oder Sassicaia beispielsweise sind als IGT-Weine klassifiziert, da sie mit Cabernet Sauvignon, Merlot & Co. laut Gesetz regional unzulässige Rebsorten enthalten.
Edle italienische Weine ...
... tragen in der Regel die Bezeichnung DOCG-Wein. Ein exzellenter Chianti wie der Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione darf darüber hinaus die Bezeichnung Gran Selezione tragen, was eine noch höhere Qualität bedeutet. Die meisten DOCG-Weine italienischer Herkunft kommen aus dem Piemont, wo sich 12 DOCG-Weine und weitere 40 DOC-Weine finden. Es folgen die Toskana und Venetien. Es ist unübersehbar, wie unglaublich groß die Vielfalt sehr guter italienischer Weine ist.
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