Enotria rosé - Douloufakis Winery

Enotria rosé der Douloufakis Winery fasziniert durch ein bezauberndes, zartes Rosa, das sofort ins Auge sticht. Dieser Roséwein präsentiert ein verlockendes Aromenspiel von Erdbeeren, Himbeeren und einer sanften Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet er eine ausgewogene Symbiose von Frische und Eleganz, unterstützt von einem subtilen floralen Aroma, das an frische Rosenblätter und zarte Veilchen erinnert. Eine feine Mineralität verleiht dem Wein eine angenehme Struktur und begleitet ihn bis zu einem langanhaltenden Abgang. Die fruchtigen Noten verschmelzen harmonisch mit der spritzigen Säure und machen den Enotria rosé zu einem wahren Genuss für Experten und Liebhaber von Roséweinen.

Vinifikation des Enotria rosé von Douloufakis Winery

Der Enotria rosé wird aus sorgfältig ausgesuchten Trauben hergestellt, die in der idyllischen Region Kreta wachsen. Hier profitieren die Rebstöcke von einem einzigartigen Mikroklima, das intensive Aromen und eine hohe Traubenqualität begünstigt. Der Anbau erfolgt unter nachhaltigen Gesichtspunkten, wobei auf den Einsatz chemischer Düngemittel verzichtet wird. Die Trauben werden im optimalen Reifestadium geerntet, um die besten Aromen zu bewahren.

Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, wo sie behutsam gepresst werden. Der gewonnenen Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dieser Prozess ist essenziell, um die frischen und fruchtigen Aromen des Weins zu erhalten. Die eigentliche Vinifikation ist ein präziser Vorgang, der viel Feingefühl erfordert. Nach der Gärung darf der Wein einige Monate in den Tanks ruhen, wodurch er seine Struktur vollenden und seine Aromen weiter entfalten kann.

Der Ausbau des Enotria rosé erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, um die Reinheit und Frische des Weins zu bewahren. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass der Charakter des Weins klar und unverfälscht bleibt. Schließlich wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt, um die Aromen bestmöglich zu konservieren und die Qualität abzusichern.

Speiseempfehlungen zum Enotria rosé von Douloufakis Winery

Der Enotria rosé eignet sich ausgezeichnet als Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit:

1. Gegrilltem Fisch wie Dorade oder Lachs
2. Frischen Salaten mit Ziegenkäse und gerösteten Nüssen
3. Pasta mit leichten Tomatensaucen oder Pesto
4. Asiatischen Gerichten, wie Sushi oder frischen Sommerrollen
5. Schmackhaften Antipasti-Platten mit Oliven und mediterranem Gemüse

Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir die Kombination mit einem geräucherten Lachssalat, der durch die fruchtige Frische des Weins erfrischt wird. Auch ein sommerlicher Obstsalat mit Erdbeeren und Melonen harmoniert hervorragend mit dem Enotria rosé.

• Frische und leichte Küche
• Aromatische Kräuter und Gewürze
• Der Wein hebt die Aromen der Speisen hervor

Genießen Sie den Enotria rosé der Douloufakis Winery an einem warmen Sommerabend im Kreise von Freunden, und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmäckern verzaubern. Der Wein lädt dazu ein, neue Geschmackskombinationen zu entdecken und sorgt für unvergessliche Genussmomente.

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