Sauvignon Blanc Constantia - Buitenverwachting

Der Sauvignon Blanc Constantia aus der Weinbau-Region Coastal Region präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase offenbart dieser Buitenverwachting Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Weiße Johannisbeeren und Stachelbeeren. Doch damit nicht genug; durch die Lagerung im Edelstahl kommen noch Noten von Garrigue, Liebstöckel und mediterranen Kräutern hinzu.

Dieser südafrikanische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen authentischen Qualitätswein, der sich deutlich von weniger hochwertigen Varianten abhebt und dennoch, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Dank seiner markanten Fruchtsäure erweist sich der Sauvignon Blanc Constantia am Gaumen als herrlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Constantia von Buitenverwachting

Dieser ausgewogene Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in einem Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Sauvignon Blanc Constantia für mehrere Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohlrouladen.

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