Salta Wein (4)

Salta: Weine aus den Andenhochlagen

Die bezaubernde, beinahe surreal anmutende Landschaft im Norden Argentiniens ist größtenteils arid. Insbesondere in den höheren Regionen der Anden können nur Pflanzen, die sich an die extremen Bedingungen angepasst haben, wie die jahrhundertealten Kakteen, gedeihen. Doch genau hier befindet sich das nördlichste Anbaugebiet Argentiniens, das Weine von überraschender Qualität produziert. Erfahren Sie mehr über das faszinierende Weinanbaugebiet Salta und entdecken Sie den erfrischenden Weißwein aus der Torrontés Riojano Traube sowie vollmundige, intensive Rotweine bei VINELLO.

Was macht die Weinregion Salta besonders?

Bereits im 16. Jahrhundert wagten Jesuitenmissionare das Experiment, Weinreben in Höhenlagen zwischen 1600 und 3000 Metern über dem Meeresspiegel zu pflanzen – mit Erfolg. Heute ist das Anbaugebiet rund um Cafayate mit etwa 2.000 Hektaren relativ klein, dennoch kommen einige herausragende Weine aus dieser Region, die ihren hohen Standard dem besonderen Klima in den hoch gelegenen Andentälern verdanken.

Die Rebsorte Torrontés Riojano

Die Region Salta ist besonders bekannt für die weiße Rebsorte Torrontés Riojano. Diese sollte nicht mit der in Nordwestspanien kultivierten Sorte Torrontés verwechselt werden. Die Weißweine aus Salta, die aus der Torrontés Riojano Traube gekeltert werden, bestechen durch ihren frischen, exotischen Duft und ein vollmundiges Aroma. 

Weitere Highlights der Region sind exquisite, sortenreine Rotweine sowie Cuvées in tiefroter Farbe aus Malbec, Tannat und Syrah.

Die Entwicklung des Weinbaus in Salta

Im 16. Jahrhundert pflanzten Missionare die ersten Reben in Höhenlagen über 1600 m über dem Meeresspiegel. Es dauerte jedoch bis ins 19. Jahrhundert, bis der kommerzielle Weinbau in Salta wirklich begann. In der Region werden auf etwa 4000 Hektar Wein angebaut, was jedoch nur einen kleinen Teil der Gesamtanbaufläche Argentiniens darstellt.

Die Höhenlagen verleihen diesem Anbaugebiet seinen besonderen Charakter. Während die Weine in den Anfängen des Weinbaus in Salta zunächst an Ausgewogenheit und Finesse mangelten, gab es im 21. Jahrhundert einen wesentlichen Wandel. Die Kenntnisse der Winzer sowie moderne Technologien haben zu einer signifikanten Qualitätssteigerung geführt. Unter Kennern gilt Salta mittlerweile als eines der aufregendsten Weinbaugebiete weltweit.

Berühmte Bodegas in Salta 

Die Bodegas in der Region haben auch den Tourismus in Salta angekurbelt. Besonders in der Umgebung von Cafayate befinden sich zahlreiche malerisch gelegene Bodegas, die hervorragende Weine produzieren. Dazu gehören unter anderem die Bodega El Esteco von Michel Torino und die Bodega Vasija Secreta. Eine der ältesten Bodegas ist die Bodega Etchart, die seit 1850 besteht und ausgezeichneten Torrontés produziert.

Wissenswertes über die Weinregion Salta

Wie ist das Klima in Salta?

Das Klima in der Region Salta ist generell trocken und warm, wobei Niederschläge fast ausschließlich von Januar bis März fallen. Das trockene Klima erfordert eine künstliche Bewässerung der Weinberge. Mit zunehmender Höhe wird nicht nur die Luft dünner, auch die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht nehmen zu. Zudem ist die Sonneneinstrahlung in großen Höhen besonders intensiv, was zur Entwicklung konzentrierter und vollmundiger Weine führt.

Wie sind die Böden im Weinbaugebiet Salta?

Die Böden in den Tälern sind überwiegend Schwemmlandböden, die sich kontinuierlich durch Sedimentablagerungen der Flüsse und die Wirkung von Winden neu bilden. Das Bodenprofil variiert von sandig-steinig in den höheren bis hin zu sandig-lehmigen Böden in den tieferen Lagen. Die kieselhaltigen Böden bieten eine ausgezeichnete Drainage. Der pH-Wert der Böden liegt durchschnittlich zwischen 7 und 7,5. Die überwiegend sandige Bodenbeschaffenheit erleichtert das Bewässerungsmanagement.

Welche Rebsorten werden in der Provinz Salta angebaut?

Die Region ist bekannt für die weiße Traube Torrontés Riojano. Aber auch rote Sorten gedeihen in der Höhenlage hervorragend. Die am häufigsten kultivierten roten Sorten sind Malbec, Tannat und Syrah. Einige Winzer experimentieren inzwischen auch mit anderen Sorten in kleinerem Umfang, wie Chardonnay oder Merlot.

Folgende Rebsorten werden in der Region Salta kultiviert:

• Torrontés Riojano - die Spezialität der Region Salta
• Malbec 
• Tannat
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chardonnay
• Chenin Blanc

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