Enotria weiß - Douloufakis Winery

Der Enotria weiß aus der Douloufakis Winery präsentiert sich in einem leuchtenden, goldgelben Farbton, der sofort die Sinne anspricht. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, insbesondere Limonen und Grapefruits, das mit floralen Noten von weißen Blüten harmoniert. Die Aromen vereinen sich mit einem Hauch von grünem Apfel, was dem Wein eine lebendige Frische verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Enotria weiß von Douloufakis mit einem eleganten, vollmundigen Körper. Die Fruchtigkeit wird durch feine mineralische Akzente und eine gut integrierte Säure unterstützt, was für eine ausgewogene Struktur sorgt. Ein Abgang, der lange anhält und fruchtige sowie florale Nuancen hinterlässt, rundet das Geschmacksprofil ab.

Vinifikation des Enotria weiß von Douloufakis

Die Trauben für den Enotria weiß stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinlagen in der Region Kreta. Hier wachsen die Reben unter optimalen Bedingungen, die durch ein mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt sind. Dies fördert das ideale Reifepotenzial der Trauben und sorgt für ausgewogene Zucker- und Säuregrade. Die Ernte wird von Hand durchgeführt, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer kontrollierten Gärung in Edelstahlfässern. Diese Methode bewahrt die Frische und die primären Aromen des Weins. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahl, wodurch der Wein seinen klaren und unverfälschten Charakter behält. Bei der Lagerung wird dieser Wein regelmäßig auf der Feinhefe aufgerührt, was seine Komplexität und Eleganz zusätzlich steigert.

Speiseempfehlungen zum Enotria weiß von Douloufakis

Der Enotria weiß von Douloufakis Winery lässt sich wunderbar mit verschiedenen Gerichten kombinieren. Hier sind einige köstliche Vorschläge, die ideal zu diesem Wein passen: 1. Gegrillte Garnelen mit Zitrone und Kräutern – die fruchtige Frische des Weins verstärkt die Aromen der Meeresfrüchte. 2. Risotto mit Spargel und Zitrusfrüchten – die Cremigkeit des Risottos harmoniert ausgezeichnet mit der frischen Säure des Weins. 3. Gebratener Kabeljau mit einer leichten Tomatensauce – die feinen Geschmäcker und die floralen Noten des Weins ergänzen das Gericht perfekt. 4. Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen – die fruchtigen und floralen Nuancen des Weins harmonieren wunderbar mit der Cremigkeit des Käses. 5. Asiatische Gerichte wie Sushi oder vietnamesische Sommerrollen – die umami Aromen werden durch diesen Wein elegant unterstrichen.

• Farbenfroh und einladend
• Frisch und fruchtig
• Edelstahl-Ausbau für Klarheit
• Perfekt für jede Gelegenheit
• Vielseitig kombinierbar mit Speisen

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