Aspros Lagos weiß - Douloufakis Winery

Der Aspros Lagos weiß von Douloufakis Winery ist ein leuchtender, heller Wein mit einer strahlenden, goldgelben Farbe, die sofort ins Auge springt. Das Aromenspektrum entfaltet sich mit frischen Zitrusnoten, vor allem Grapefruit und Zitrone, gefolgt von einem Hauch grüner Äpfel und floralen Akzenten, die an Jasmin erinnern. Am Gaumen bietet der Wein eine ausgewogene Frische und Lebendigkeit, untermalt von einer knackigen Säure. Die Geschmacksnuancen sind bemerkenswert. Unerwartete Aromen von Ananas und Pfirsich bringen ein tropisches Flair in dieses erfrischende Erlebnis. Ein eleganter, mineralischer Abgang verstärkt die Komplexität und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Vinifikation des Aspros Lagos weiß von Douloufakis Winery

Die Trauben für den Aspros Lagos weiß stammen aus der malerischen Region Kreta, wo das mediterrane Klima und der vulkanische Boden optimale Bedingungen für den Weinbau schaffen. Die Rebsorten, aus denen dieser Wein produziert wird, bestehen ausschließlich aus handverlesenen Trauben. Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberhälfte, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.

Nach der Ernte findet eine behutsame Verarbeitung statt. Die Trauben werden sanft gepresst, um die kostbaren Aromen und den frisch-fruchtigen Charakter zu erhalten. Der Most wird dann bei kontrollierter Temperatur vergoren. Diese Vinifikationstechnik stellt sicher, dass die lebendigen Fruchtaromen im Endprodukt klar zur Geltung kommen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht und die Textur geschmeidig macht.

Speiseempfehlungen zum Aspros Lagos weiß von Douloufakis Winery

Der Aspros Lagos weiß ergänzt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige köstliche Speisevorschläge:

1. Gegrillter Fisch wie Dorade oder Lachsfilet, dessen zarte Aromen durch den frischen Wein harmonisch ergänzt werden.
2. Ein knackiger Salat mit Zitrusfrüchten und Avocado, der die fruchtigen Noten des Weins betont.
3. Eine asiatische Gemüsepfanne mit Tofu, die durch den Wein an Frische gewinnt und die Aromatik verstärkt.
4. Leichte Pasta-Variationen, z.B. mit frischem Pesto oder einer Gemüsesauce, die die Eleganz des Weins unterstreichen.

Der Aspros Lagos weiß ist der ideale Begleiter für gesellige Abende. Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt und lassen Sie sich von seiner charmanten Aromatik verzaubern.

• Ideal zu Meeresfrüchten
• Perfekt zu asiatischer Küche
• Hervorragend zu leichtem Geflügel
• Köstlich zu frischen Salaten

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