Grand Estates Cabernet Sauvignon - Columbia Crest

Der Grand Estates Cabernet Sauvignon von Columbia Crest aus Washington zeigt im Glas eine strahlende, purpurrote Nuance. Das Bouquet dieses Rotweins aus Washington fasziniert mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, zeigen sich zusätzlich Lebkuchengewürz, Kakaobohnen und orientalische Gewürze.

Der Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon erscheint dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grobschlächtig oder leer, sondern rund und geschmeidig. Ausgewogen und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte und seidige Rotwein am Gaumen. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Washington, insbesondere aus dem Columbia Valley, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon

Dieser ausgewogene Rotwein aus den USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz vinifiziert. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Grand Estates Cabernet Sauvignon ausschließlich händisch geerntet, ohne den Einsatz grober und weniger selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektioniert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Grand Estates Cabernet Sauvignon von Columbia Crest

Dieser US-amerikanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, gebackenem Schafskäse oder Lauchsuppe.

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