Reserva Branco Alentejo DOC - Esporão

In der Glaspräsentation entfaltet dieser Weißwein von Esporão Aromen von Papayas, Pampelmusen, Guaven, Orangen und Mangos, angereichert mit Noten von Zimt, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz. Dieser Weiße von Esporão ist der ideale Tropfen für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei ist er jedoch keineswegs karg oder spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Weißwein mit einer äußerst leichten Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure umschmeichelt der Reserva Branco Alentejo den Gaumen sanft, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Abschluss dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Alentejo, konkret aus Alentejo DOC, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Schiefer und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Esporão Reserva Branco Alentejo

Dieser kräftige Weißwein aus Portugal entsteht aus den Rebsorten Antao Vaz, Arinto und Siria. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Alentejo. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm, Schiefer und Granit. Sobald sie perfekt ausgereift sind, erfolgt die Ernte der Trauben für den Reserva Branco Alentejo ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Reserva Branco Alentejo für 6 Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Reserva Branco Alentejo von Esporão

Genießen Sie diesen Weißwein aus Portugal idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Lauchsuppe oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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