Josanna Grande Cuvée - Salzl Seewinkelhof

Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot, das bereits im Glas verführerisch funkelt. Die Farbe offenbart eine konzentrierte Tiefe, die Vorfreude auf einen intensiven Genuss weckt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett aus reifen Kirschen, saftigen Brombeeren und einem Hauch von Cassis. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Veilchen, Vanille und zarten Gewürznoten, die dem Wein eine elegante Raffinesse verleihen. Am Gaumen zeigt die Cuvée eine harmonische Balance aus samtigen Tanninen und frischer Säure, die für einen langanhaltenden, ausgewogenen Abgang sorgen. Geschmacklich dominieren Aromen nach dunklen Beeren, schwarzer Johannisbeere und einem dezenten Anklang von Schokolade sowie feinem Röstaroma. Dieses vielschichtige Aromenspiel macht den Wein sowohl für Genießer als auch für Kenner zu einem wahren Highlight.

Die Textur ist geschmeidig und füllt den Mund mit einer angenehmen Fülle, die die Vielschichtigkeit der Komposition unterstreicht. Josanna Grande Cuvée - Salzl Seewinkelhof überzeugt durch seine präzise Struktur und die feine Harmonie der Aromen, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Die perfekte Verbindung von Fruchtigkeit und würziger Tiefe lädt zum Entdecken und Genießen ein. Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof ist ein edler Tropfen, der Eleganz und Kraft auf einzigartige Weise vereint.

Vinifikation des Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof

Der Weg des Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof beginnt in den sonnenverwöhnten Weinbergen des Seewinkels. Hier gedeihen die sorgfältig ausgewählten Rebsorten auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die ideale Voraussetzungen für komplexe Aromatik schaffen. Die Reben wachsen in einem mikroklimatisch begünstigten Umfeld, das durch kühle Nächte und warme Tage geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen fördern eine langsame Reife und die Entwicklung intensiver Terroir-Noten.

Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Durchgängen, damit nur die vollreifen Trauben verarbeitet werden. 1. Selektion: Entfernung von beschädigten oder unzureichend entwickelten Beeren. 2. Handlese: Schonender Transport der Trauben in kleine Kisten. 3. Sortierung: Sorgfältiges Sortieren vor der Verarbeitung.

Nach der Ankunft im Weinkeller erfolgt eine schonende Entrappung, um die Beeren behutsam von den Stielen zu trennen. Die anschließende Maischegärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, zwischen 25 und 28 Grad, um die Aromen optimal zu extrahieren. Dabei wird die Maische regelmäßig untergestoßen, um Farbe und Tanninstruktur harmonisch zu entwickeln.

Der Ausbau findet in ausgezeichnet ausgewählten Barriques statt, von denen ein Teil neu und der andere teilgebraucht ist. Der Ausbau über 12 Monate verleiht dem Wein seine samtige Textur sowie verführerische Vanille- und Röstaromen. Während der Reifephase wird der Wein regelmäßig auf Geschmack und Entwicklung überprüft, um die optimale Balance sicherzustellen. Die abschließende Flaschenreifung rundet das Profil ab und sorgt für eine feine Integration aller Komponenten.

Speiseempfehlungen zum Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof

Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof eignet sich hervorragend zu kulinarischen Höhepunkten. Seine kraftvolle Struktur und reichhaltige Aromatik harmonieren perfekt mit würzigen und herzhaften Gerichten. Folgende Kombinationen bieten ein einmaliges Genusserlebnis:

1. Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarin und Knoblauch
2. Wildragout in Rotweinsauce mit Pilzen
3. Reife Käsesorten wie Pecorino oder gereifter Gouda
4. Geschmorte Lammkeule mit mediterranen Kräutern
5. Herzhafte Rote-Bete-Risotto mit Thymian

Neben diesen Gerichten bringt der Wein auch mediterrane Rezepte wunderbar zur Geltung. Intensiv aromatische Pilzpfannen oder ein edles Ragout auf Basis von dunklem Fleisch runden den Genuss ab. Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof entfaltet zu diesen Speisen seine volle Pracht und hinterlässt bleibenden Eindruck.

Zusätzlich empfehlen sich folgende Tipps für das perfekte Dinner:

• Servieren Sie den Wein leicht temperiert bei ca. 16 bis 18 Grad Celsius.
• Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor Genuss, um das Bouquet zu entfalten.
• Ein Dekanter kann helfen, noch mehr Feinheit und Harmonie zu erzielen.
• Verwenden Sie passende Gläser mit tulpenförmigem Kelch für optimale Aromaentfaltung.

Mit diesen Empfehlungen stellt Josanna Grande Cuvée von Salzl Seewinkelhof den perfekten Begleiter für festliche Stunden, anspruchsvolle Genießer und alle, die exklusive Weine schätzen, dar. Jede Flasche erzählt von höchster Handwerkskunst und der Leidenschaft für Qualität.

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