Sandeman Port Old Tawny 10 years - Sogrape Vinhos

Der Sandeman Port Old Tawny 10 years präsentiert sich in einem beeindruckenden, bernsteinfarbenen Ton, der die Holzfassreifung widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet geschätzter Aromen. Feine Noten von getrockneten Früchten, wie Feigen und Rosinen, vereinen sich harmonisch mit der angenehmen Süße von Karamell und einer subtilen Prise Zimt. Am Gaumen offenbart sich ein eleganter, runder Körper, der mit köstlichen Nuancen von gerösteten Nüssen und einem Hauch von Vanille verfeinert wird. Der Abgang ist langanhaltend und bietet ein geschmeidiges Finale, das die Komplexität des Weines betont und einen subtilen Holzton hinterlässt.

Vinifikation des Sandeman Port Old Tawny 10 years von Sogrape Vinhos

Die Vinifikation des Sandeman Port Old Tawny 10 years startet im malerischen Douro-Tal. Dort wachsen die Trauben unter konstant idealen Bedingungen. Die Rebstöcke sind gut belüftet und profitieren von den sonnigen Tagen sowie kühlen Nächten. Die Ernte erfolgt manuell, wobei ausschließlich die besten Trauben verwendet werden. Bei der Vinifikation wird darauf geachtet, die Farbe und das Aroma der Trauben zu erhalten.

1. Die Trauben werden sorgfältig entrappt und zerdrückt. 2. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Aromen bestmöglich zu extrahieren. 3. Nach der Gärung wird der Prozess im Holzfass fortgesetzt. 4. Während der Reifung entwickelt der Wein in alten Eichenfässern sein komplexes Aroma, während die Tannine sanft ausgekleidet werden.

Ein wesentlicher Aspekt der Vinifikation ist die Altersbestimmung. Der Port reift mindestens 10 Jahre, was ihm seine charakteristische, nussige und komplexe Note verleiht.

Speiseempfehlungen zum Sandeman Port Old Tawny 10 years von Sogrape Vinhos

Der Sandeman Port Old Tawny 10 years harmoniert ausgezeichnet mit ausgewählten Speisen. Hier sind einige Empfehlungen:

• Pekannuss-Torte mit Karamellsoße, die die süßen Aromen des Ports hervorhebt.
• Schokoladenmousse mit einer Prise Meersalz, welches die reichen Noten perfekt ergänzt.
• Würziger Blauschimmelkäse, der durch die Süße des Weines wundervoll kontrastiert.
• Servieren Sie den Port zu getrockneten Früchten wie Aprikosen oder Datteln als köstlichen Snack.

Genießen Sie diesen exquisiten Port nach einem feinen Dinner oder einfach zum Entspannen. Der Sandeman Port Old Tawny 10 years bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sowohl Weinliebhaber als auch Feinschmecker begeistert.

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