Chardonnay vom Kalkstein - Weingut Lisa Bunn

Der Chardonnay vom Kalkstein besticht durch eine lebendige, goldgelbe Farbe, die sofort ins Auge fällt. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Diese frischen Noten verbinden sich harmonisch mit mineralischen Untertönen, die an feinen Kalkstein erinnern und dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleihen. Der Geschmack ist ein Erlebnis voller feiner Nuancen. Am Gaumen zeigt sich ein weicher, aber dennoch strukturierter Körper, der durch eine ausgewogene Säure ergänzt wird, die die Frucht optimal unterstützt. Aromen von Ananas, Vanille und einer subtilen Holznuance runden das Geschmackserlebnis ab. Jeder Schluck hinterlässt ein prickelndes Gefühl und eine einladende Frische.

Vinifikation des Chardonnay vom Kalkstein von Weingut Lisa Bunn

Die Trauben für den Chardonnay vom Kalkstein gedeihen unter optimalen Bedingungen in kalkhaltigen Böden. Diese besonderen Böden begünstigen die Mineralität, die im Wein zum Ausdruck kommt. Die Ernte erfolgt manuell, um die Qualität jeder Traube sicherzustellen. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie behutsam gepresst werden. Der Most vergärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die frischen Aromen zu erhalten.

Um eine zusätzliche Komplexität zu erzielen, wird ein Teil des Weins in hochwertigen Eichenfässern gereift, was ihm zusätzliche Würze und Struktur verleiht. Der Ausbau dauert mehrere Monate, währenddessen der Wein regelmäßig auf der Hefe bewegt wird. Diese Methode fördert eine cremige Textur und verleiht dem Wein eine besondere Eleganz. Der finale Verschnitt erfolgt vor der Abfüllung, um eine perfekte Harmonie der Aromen zu erreichen. Der Chardonnay vom Kalkstein ist das Resultat einer sorgfältigen und leidenschaftlichen Arbeit, die sowohl Tradition als auch moderne Techniken miteinander verbindet.

Speiseempfehlungen zum Chardonnay vom Kalkstein von Weingut Lisa Bunn

Der Chardonnay vom Kalkstein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen und bietet zahlreiche Genussmöglichkeiten. Probieren Sie ihn zu:

• Gegrilltem Hähnchen mit einer Lemon-Dill-Sauce
• Schalentieren wie Krabben oder Garnelen
• Risotto mit Spargel und Parmesan
• Gebratenem Zander in einer Butter-Zitronen-Sauce
• Käseplatten mit milden Sorten wie Brie oder Camembert

Besonders köstlich ist der Wein zu Gerichten mit einer leichten Kräuternote. Eine Quiche mit Lauch und Käse harmoniert perfekt mit diesem Chardonnay. Lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit überraschen und gestalten Sie unvergessliche Genussmomente.

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