Chemin de Moscou IGP - Domaine Gayda

Der Domaine Gayda Chemin de Moscou überrascht im geschwenkten Glas mit einem hochwertigen Bio-Rotwein. Er zeigt eine wunderbar dichte, hellrote Farbe. Bei seitlicher Betrachtung offenbart das Glas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. Schwenkt man den Wein im Glas, so zeigt sich eine hohe Viskosität, die sich durch kräftige Kirchenfenster am Rand bemerkbar macht. In der Nase bietet dieser Rotwein von Domaine Gayda Aromen von Veilchen, Flieder, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von Garrigue, orientalischen Gewürzen und schwarzem Tee. Der Domaine Gayda Chemin de Moscou zeigt sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dabei wirkt der Wein nie grob oder mager, ganz im Gegensatz zu Erwartungen an Spitzenweine. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar samtig. Die balancierte Fruchtsäure schmeichelt angenehm am Gaumen, ohne dass es an saftiger Lebendigkeit fehlt. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit einer bemerkenswerten Länge, in der erneut Aromen von Brombeere und Heidelbeere durchscheinen.

Vinifikation des Domaine Gayda Chemin de Moscou

Dieser dynamische Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah erzeugt. Der Chemin de Moscou verkörpert den Alten-Welt-Wein, denn er strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Domaine Gayda Chemin de Moscou

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Chemin de Moscou von Domaine Gayda

Dieser Wein aus den Cotes du Roussillon begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Kritiker haben bereits Medaillen vergeben. Für den Jahrgang 2016 finden sich unter den Bewertungen:

• Mundus Vini - Gold
• Wine Spectator - 91 Punkte

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