La Petite Merlotte - Grand Verdus

Im Glas leuchtet der La Petite Merlotte - Grand Verdus in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. Diese satte Farbe kündigt bereits die konzentrierte Art dieses reinsortigen Merlot aus Bordeaux an. Beim ersten Schwenken steigen intensive Düfte auf, die sofort einladen. Reife Heidelbeeren treffen auf saftige schwarze Kirschen. Dazu mischen sich dunkle Pflaumen, etwas Brombeere und ein Hauch Cassis.

Die Nase zeigt eine verführerische, dunkle Würze. Fein herbe Schokolade erinnert an edle Zartbittertafel. Dazu treten Nuancen von frisch gebrochenem Tabakblatt, ein Hauch Espresso und etwas Vanille. Leichte Röstaromen wie zarter Kakao, ein Anklang von Zedernholz und ein feiner Rauchschleier runden das Bild ab. Im Hintergrund liegt eine kühle, fast grafitartige Mineralität, wie sie für die Hügel rund um Bordeaux typisch ausfällt.

Am Gaumen wirkt dieser Merlot dicht und zugleich seidig. Die Textur zeigt sich samtig, mit reifer, gut eingebundener Tanninstruktur. Die Gerbstoffe wirken weich und geschliffen, geben aber genügend Griff, um dem Wein Rückgrat zu schenken. Trotz 14 Volumenprozent Alkohol bleibt der Eindruck balanciert, getragen von einer frischen, saftigen Säure. Diese Frische bringt Spannung in die dunkle Frucht und sorgt für Trinkfluss.

Geschmacklich dominiert eine reife, dunkle Frucht. Heidelbeere und Schwarzkirsche prägen den Auftakt, gefolgt von Pflaume und Cassis. Im Mittelteil treten die würzigen Noten stärker hervor. Bittere Schokolade, Mokka, Tabak und ein Hauch Lakritz ziehen sich über den Gaumen. Zum Finale hin zeigt sich eine dezente, edle Holznote mit Vanille und zartem Toast. Der Abgang wirkt lang und anhaltend, mit viel dunkler Frucht, feinen Röstaromen und einem leichten Hauch Pfeffer.

Der Stil des Weins präsentiert sich kraftvoll, dicht und zugleich erstaunlich elegant. Der Körper wirkt voll, doch niemals schwer. Die Säure wirkt präzise, die Tannine wirken poliert, die Holzwirkung erscheint fein dosiert. So entsteht ein Rotwein mit klassischem Bordeaux-Charakter und deutlicher Merlot-Prägung. Die Nähe zum atlantischen Klima bringt kühle Nächte, welche die aromatische Entwicklung der Trauben fördern und für eine lebendige Struktur sorgen.

Die typischen Aromen dieses Merlot aus Bordeaux zeigen sich facettenreich. Zur schnellen Übersicht folgt eine kompakte Aroma-Skala:

• Dunkle Früchte wie Heidelbeere, Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume
• Würzige Noten von Tabak, Mokka, Kakao und Lakritz
• Feine Holzanklänge mit Vanille, Zedernholz und leichtem Toast
• Leichte Rauch- und Grafitnoten mit dezenter Mineralität
• Samtige Tannine und ein langer, fruchtbetonter Nachhall

Für Weinliebhaber, die nach einem kraftvollen, doch fein strukturierten Bordeaux suchen, eignet sich dieser Tropfen ideal. Zur Orientierung bei der Weinwahl hilft eine kleine Entscheidungshilfe:

1. Du suchst dunkle, reife Frucht mit Schokolade und Tabak im Duft.
2. Du schätzt eine samtige Textur mit weichen, doch präsenten Tanninen.
3. Du liebst klassische Bordeaux-Eleganz mit moderner Fruchtausprägung.
4. Du wählst einen Rotwein, der solo Freude bereitet und Speisen betont.

So präsentiert sich der La Petite Merlotte - Grand Verdus als idealer Begleiter für entspannte Abende, aber auch für stilvolle Dinner. Ein Rotwein mit Charakter, der den Charme des Merlot aus der Region Bordeaux eindrucksvoll zeigt.

Herstellung des La Petite Merlotte von Grand Verdus

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Hügellagen rund um Château Le Grand Verdus in der Appellation Bordeaux. Hier wechseln sich lehmige und kalkreiche Böden mit kiesigen Partien ab. Diese Vielfalt bringt Struktur, Tiefe und eine feine, kühle Würze in den Wein. Das atlantisch geprägte Klima liefert milde Winter, warme Sommer und frische Nächte. So reift Merlot langsam und gleichmäßig, was zu reifer Frucht und feinem Säuregerüst führt.

Merlot zeigt in dieser Region seine ganze Stärke. Die Rebsorte bringt von Natur aus viel Frucht, weiche Tannine und ein rundes Mundgefühl. Auf den kalkhaltigen Böden erhält sie zusätzliche Eleganz und eine klare, feste Struktur. Die Trauben reifen bis zum optimalen Zeitpunkt, an dem die Kerne braun und die Schalen voll aromatisch wirken. Die Lese erfolgt selektiv, damit nur reife Beeren in den Keller gelangen.

Im Weingut setzt das Team von Château Le Grand Verdus auf eine behutsame Verarbeitung. Die Trauben gelangen schnell in die Kelter, um Frische und Frucht zu bewahren. Eine Sortierung vor und nach dem Entrappen stellt sicher, dass nur bestes Lesegut in den Gärbehälter gelangt. Anschließend folgt eine kühle Vor-Mazeration, welche bereits sanft Farbe und Aromastoffe aus den Beerenschalen zieht.

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. So bleibt die Frucht klar und präzise. Regelmäßiges Umpumpen der Maische löst Farb- und Tanninanteile und fördert zugleich eine feine, samtige Textur. Nach der Hauptgärung bleibt der junge Wein noch einige Zeit auf der Maische, um mehr Struktur und Tiefe zu gewinnen. Die Tannine wirken dadurch reifer und geschliffener.

Je nach Jahrgang reift der Wein anschließend im Tank und zu einem Teil in Holzfässern. Das Holz verleiht dem Wein seine Schoko- und Tabaknoten sowie zarte Vanille- und Toastanklänge. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für mehr Dichte am Gaumen und erhöht die Komplexität. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe, die Bâtonnage, bringt zusätzlich Cremigkeit in die Textur. So entsteht ein Merlot, der Kraft, Frucht und Eleganz harmonisch vereint.

Château Le Grand Verdus verfolgt mit dem La Petite Merlotte - Grand Verdus einen klaren Stil. Der Wein zeigt die Herkunft, betont aber zugleich Trinkfreude und Charme. Präzise Frucht, samtige Struktur und fein austarrierter Holzeinsatz bilden den Kern dieser Stilistik. So entsteht ein moderner Bordeaux, der sowohl Kenner als auch neugierige Einsteiger begeistert.

Genussempfehlungen zum La Petite Merlotte von Grand Verdus

Dieser Merlot aus Bordeaux begleitet eine Vielzahl herzhafter Gerichte. Zu gegrillten Rindersteaks mit Kräuterbutter entfaltet er seine dunkle Frucht und die zarte Schokoladennote besonders eindrucksvoll. Auch geschmorte Rinderbäckchen, Ochsenbäckchen oder ein klassisches Boeuf Bourguignon harmonieren perfekt mit der samtigen Tanninstruktur und dem vollen Körper.

Hervorragend passt der Wein zudem zu Lammgerichten. Ein Lammkarree mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch, kurz rosa gebraten, trifft die würzige Art des Weins auf den Punkt. Auch geschmorte Lammschulter mit Wurzelgemüse und kräftiger Jus profitiert von der dichten Frucht und der Länge im Abgang. Für die Geflügelküche empfiehlt sich ein Coq au Vin mit kräftiger Sauce oder ein knuspriger Entenbraten mit dunkler Jus.

Vegetarische Gerichte finden in diesem Merlot einen starken Partner. Ein Pilzrisotto mit Steinpilzen, gebratenen Champignons und Parmesan verstärkt die erdigen, würzigen Noten des Weins. Ofengemüse aus Auberginen, Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln mit mediterranen Kräutern harmoniert ebenfalls sehr gut. Auch eine Lasagne mit Tomatensugo, Auberginen und viel Käse lädt zu einem Glas La Petite Merlotte ein.

Bei der Käseauswahl empfiehlt sich mittelreifer Hartkäse wie Comté, Gruyère oder gereifter Gouda. Ebenso spannend wirkt die Kombination mit mildem Blauschimmelkäse, etwa Bleu d’Auvergne, wenn dazu frisches Baguette und etwas Feigensenf auf den Tisch kommen. So entsteht ein intensives, doch stimmiges Aromenspiel.

Der Wein passt ideal zu einem feinen Dinner, zu festlichen Anlässen oder zum entspannten Abend mit Freunden. Als stilvolles Geschenk für Rotweinfreunde bietet er sich ebenfalls an, vor allem für Liebhaber klassischer Bordeaux-Weine. Eine Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad präsentiert Struktur und Aromen am schönsten. Eine kurze Belüftung in der Karaffe von rund 30 Minuten öffnet die Frucht und legt die feinen Gewürznoten frei.

Serviere den La Petite Merlotte in einem bauchigen Rotweinglas, damit sich Bouquet und Textur voll entfalten. Bei guter Lagerung in einer kühlen, dunklen Umgebung mit gleichbleibender Temperatur entwickelt dieser Wein über mehrere Jahre zusätzliche Reife und Komplexität. So zeigt er seine Bordeaux-Herkunft jedes Jahr mit neuer Facette.

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