New Style - Salzl Seewinkelhof

Im Glas präsentiert sich der New Style aus der Kellerei Salzl Seewinkelhof in einer dichten goldgelben Farbe. In einem Burgunderkelch serviert, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar komplexe Aromen von Gallia-Melone, Nektarine, Sternfrucht und Guave, ergänzt durch Bitterschokolade, orientalische Gewürze und Vanille, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Am Gaumen eröffnet der New Style von Salzl Seewinkelhof äußerst trocken, griffig und aromatisch. Die Textur dieses kraftvollen Weißweins zeigt sich am Gaumen wunderbar dicht. Durch die ausgewogene Fruchtsäure schmiegt sich der New Style angenehm an den Gaumen, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Burgenland schließlich mit einer ansprechenden Länge, in der erneut Anklänge an Papaya und Weinbergspfirsich wahrnehmbar sind. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Kies und Sand geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des New Style von Salzl Seewinkelhof

Die Basis für den kraftvollen New Style aus dem Burgenland bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die sandigen und kieshaltigen Böden graben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam verarbeitet werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Salzl Seewinkelhof New Style

Dieser Weißwein aus Österreich sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den New Style von Salzl Seewinkelhof

Dieser Wein vom Neusiedler See überzeugt nicht nur uns, sondern auch namhafte Kritiker haben ihm Auszeichnungen von 90 Punkten und mehr verliehen. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2018 finden sich:

• Falstaff - 91 Punkte

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