Riesling vom roten Schiefer - Clemens Busch

Der lebendige Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch strahlt in einem brillanten Hellgelb im Glas. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn anmutig im Glas tanzen lässt. Eingeschenkt in ein Weissweinglas, entfaltet dieser deutsche Weißwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Pink Grapefruit, Aprikose, Pomelo und Mirabelle, ergänzt durch einen Hauch von sonnenwarmem Gestein und Waldboden, die durch die Reifung im Holzfass entstehen.

Am Gaumen zeigt sich der Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Trotz seines trockenen Charakters begeistert dieser Weißwein mit elegantem Schmelz und dezent integrierter Restsüße. Auf der Zunge präsentiert sich dieser agile Weißwein mit einer äußerst leichten und schmelzigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Riesling vom roten Schiefer am Gaumen frisch und lebendig zur Geltung. Im Abgang überrascht dieser lagerfähige Wein aus der Weinregion Mosel mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Zitronengras und Limette durchkommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der schieferhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer

Dieser feine Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling gekeltert. An der Mosel gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Die Trauben dieses Spitzenweins von Clemens Busch wachsen nicht im Flachland, sondern ihre Wurzeln graben sich in die Steillagen. Diese Art der Bewirtschaftung stellt sicher, dass selbst in weniger sonnenverwöhnten Weinregionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Weinreben maximalen Sonnenschein tanken können. Der Einfluss eines eher kühlen Klimas trägt ebenfalls zur Reife des Leseguts bei, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein zeigt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Riesling vom roten Schiefer für einige Monate in 1000-Liter-Fudern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, beispielsweise als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

Auszeichnungen für den Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch

Dieser Clemens Busch Wein überzeugt nicht nur durch ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis, sondern kann auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte glänzen. Im Detail erhält der Jahrgang 2019 folgende Punkte:

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte

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