Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

Der elegante Sandgrube 13 Weißburgunder aus der Feder von Winzer Krems leuchtet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Winzer Krems Aromen von Bananen, ergänzt um. Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der 13 Weißburgunder am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Banane. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzer Krems Sandgrube 13 Weißburgunder

Grundlage für den balancierten 13 Weißburgunder aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Weißburgunder. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders zügig und möglichst am Morgen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

Dieser Österreicher sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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