Tawny Reserve Port - Quinta do Noval

Der Quinta do Noval Tawny Reserve Port präsentiert sich als erstklassiger Portwein und begeistert mit einer dichten, rubinroten Farbe. Bereits beim ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, erkennbar an ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfaltet der Quinta do Noval Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Pflaumen, abgerundet durch Noten von schwarzem Tee, Lebkuchen-Gewürz und Vanille. Der Abgang dieses Portweins aus der Weinbauregion Douro & Porto besticht schließlich durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Tawny Reserve Port von Quinta do Noval

Für die hochwertige und kräftige Cuvée Tawny Reserve Port von Quinta do Noval werden Tempranillo-, Tinta Barroca- und Tinta Francisca-Trauben verwendet. Dieser Tawny Reserve Port ist ein典typischer Alte Welt-Wein, der eine außergewöhnliche europäische Anziehungskraft ausstrahlt und den Erfolg der Alten Welt-Weine eindrucksvoll unter Beweis stellt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und sanft gemahlen werden. Anschließend folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Tawny Reserve Port noch mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Quinta do Noval Tawny Reserve Port

Dieser Portugiese sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Kokos-Kefir-Creme, Bratäpfeln in Joghurtsauce oder einem Brombeer-Sahne-Dessert.

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