White Port Extra Dry - Quinta do Noval

In der Nase präsentiert dieser Weißwein von Quinta do Noval Noten von Physalis, Grapefruit, Rosinen, Zitronengräsern und Papayas, ergänzt durch weitere fruchtige Akzente. Am Gaumen entfaltet der White Port Extra Dry von Quinta do Noval ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Erlebnis. Im Abgang verzaubert dieser Weißwein aus der Weinregion Douro & Porto mit einer schönen Länge, wobei erneut Hinweise auf Pink Grapefruit und Früchtebrot wahrzunehmen sind.

Vinifikation des Quinta do Noval White Port Extra Dry

Der kraftvolle White Port Extra Dry aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina und Rabigato hergestellt wird. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der White Port Extra Dry noch mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Quinta do Noval White Port Extra Dry

Dieser Weißwein aus Portugal sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder einem Dessert aus Pfirsich und Maracuja.

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